吉林延邊松茸“搶鮮”銷海外
中新網記者 郭佳
9月以來,長白山深處的小鎮三合,早早進入秋收節奏,早晨六七點鐘鎮上已難覓人影,這個時節,不分男女老幼,凌晨三四點鐘都趕著涼上山,尋覓一種昂貴而熱銷的食材——松茸。
三合鎮位于吉林省延邊州龍井市,森林資源豐富,晝夜溫差大,松茸密度高、口感脆,深受日本、韓國市場歡迎。今年,當地人采挖的第一等級的松茸每公斤能賣1300多元。
9月6日,吉林延邊,野生松茸破土而出。 劉棟 攝
松茸是一種純天然生長的珍稀食用菌,三合鎮把山林承包給村民,來增加他們的收入。30多歲的姜虎承包了一片林,每年他都找朋友來搶挖松茸,因為松茸一旦長大開傘,價格立馬折損一半以上。
姜虎的車在山間顛簸三四十分鐘才停下,海拔越高松茸品質越好,但采挖難度也更大,一行人下車后繼續向山頂攀登。在五六十度的陡坡上尋找松茸必須小心翼翼,容不得半點分神。
姜虎告訴記者,上山是體力活,早上涼快好干活,陽光也不刺眼,比較容易看到松茸,再就是大家要趕在中午前到鎮上的收購點賣掉松茸,下午出口公司會把新鮮的松茸打包往國外發。
9月6日,吉林延邊,農戶正在山林中采摘野生松茸。 劉棟 攝
松茸的產量受氣候、雨水等多種因素影響,三合鎮今年的收成一般。一個上午,姜虎和朋友們采挖了3公斤多,按質量分四個等級,賣了3200多元。如果趕上豐年,一上午賣出上萬元也不稀奇。
在松茸收購點,記者遇到一位叫崔連福的老人,她一上午挖了1公斤多松茸,賣了1000多元。她從小就上山挖松茸,雖然已經74歲,但還能上山。她表示,自己再挖幾年也不成問題。
9月6日,吉林延吉,出口公司人員正在分揀挑選優等野生松茸。 劉棟 攝
中國的松茸主要分布在云南、四川及東北地區,20世紀80年代,日韓松茸需求量大增,延邊地區因靠近日韓,當地松茸的名聲漸漸起來,帶動許多村民致富。
在延邊州首府延吉市有一條松茸街,集聚了上百家松茸店。姜虎、崔連福的松茸最終被送到天松松茸店,這家出口規模較大,每年向日韓市場出口十幾噸松茸。負責人樸君表示,三合鎮松茸質量好,有多少要多少,賣到國外也是供不應求。
樸君要先將松茸發往長春,然后在機場空運到國外,一般48小時內就能送達,新鮮的松茸能大大提高在國際市場的競爭力。據了解,延邊地區年均出口松茸可達百噸左右。
三合鎮村民告訴記者,這里的松茸上市時間短,基本在9月前后,家家戶戶都能靠采挖松茸賣上幾萬元。
對于自然的饋贈,村民格外珍惜,每次采挖后都重復同樣的動作——用土和枝葉蓋好,踩一踩。姜虎說,這是為了保護菌坑里殘留的菌絲,松茸還會再長出來,大家都明白這個道理,盡管采挖了這么多年,但延邊松茸產量還算穩定。(完)
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