今年月餅市場(chǎng)持平或略有下降,天價(jià)禮盒消失百元平價(jià)禮盒增多
距離中秋節(jié)還有一個(gè)多月,但月餅市場(chǎng)的熱度已經(jīng)開(kāi)始增長(zhǎng)。今日(8月15日),中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布預(yù)測(cè),預(yù)計(jì)今年中秋月餅產(chǎn)量在30萬(wàn)噸,銷(xiāo)售額在200億元左右,相比上年持平或略有下降,并表示今年500元以上的天價(jià)月餅禮盒已基本退出常規(guī)市場(chǎng)。
記者在電商和線下渠道看到,各種月餅禮盒產(chǎn)品已經(jīng)開(kāi)始上架銷(xiāo)售,今年的月餅市場(chǎng)呈現(xiàn)兩極分化,平價(jià)月餅禮盒和高價(jià)禮盒并重。電商平臺(tái)上,標(biāo)價(jià)499元的月餅禮盒數(shù)量依然眾多,但低于100元的禮盒數(shù)量也并不在少數(shù),特別是部分酒店、知名品牌推出了更小規(guī)格的月餅包裝,價(jià)格也在百元左右。
外界所關(guān)注的擦邊天價(jià)月餅禮盒的問(wèn)題也有好轉(zhuǎn)。2022年,國(guó)家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《關(guān)于遏制“天價(jià)”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》提出,對(duì)單價(jià)超過(guò)500元的盒裝月餅實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管。但2023年寶格麗酒店和半島酒店等部分企業(yè)曾推出超出500元的月餅禮盒,一度引發(fā)市場(chǎng)爭(zhēng)議,但今年寶格麗酒店客服表示,目前只推出一款低于500元的月餅禮盒,而半島酒店線上商城所銷(xiāo)售月餅禮盒也均低于500元。
中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)公布的信息顯示,今年由于中秋銷(xiāo)售周期短,因此市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加集中、激烈,且由于今年消費(fèi)理性回歸,預(yù)計(jì)今年中秋節(jié)月餅產(chǎn)量在30萬(wàn)噸,銷(xiāo)售額200億元,與去年持平或略有下降。目前主流月餅禮盒集中在70元到220元之間,平價(jià)禮盒多在60元以下,500元以上天價(jià)月餅禮盒已基本退出常規(guī)市場(chǎng),月餅過(guò)度包裝的問(wèn)題也得到遏制,抽檢合格率為100%。
同時(shí),月餅健康化的趨勢(shì)也更加明顯,據(jù)京東當(dāng)天發(fā)布的月餅趨勢(shì)報(bào)告稱,56%的受訪者關(guān)注月餅原料的健康化,2023年無(wú)糖和低糖月餅銷(xiāo)售大多有20%以上的增長(zhǎng),預(yù)計(jì)今年這一品類(lèi)增長(zhǎng)會(huì)更快。
值得注意的是,今年也是月餅新標(biāo)準(zhǔn)落地的第一年,2023年國(guó)家修訂發(fā)布了GB/T 19855-2023《月餅質(zhì)量通則》,該標(biāo)準(zhǔn)替代GB/T 19855-2015《月餅》,于2024年4月1日正式實(shí)施。新規(guī)中規(guī)定,月餅餡料不應(yīng)使用魚(yú)翅等野生保護(hù)動(dòng)物食材,不宜使用燕窩等名貴珍稀食材。但記者查閱發(fā)現(xiàn),在電商平臺(tái)上,魚(yú)翅等月餅禮盒已經(jīng)不見(jiàn)蹤影,但使用燕窩、海參等作為賣(mài)點(diǎn)的月餅禮盒仍不在少數(shù)。
中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)今日在解讀月餅新規(guī)時(shí)也表示,新規(guī)不提倡使用燕窩等名貴珍稀食材,也建議企業(yè)避免使用這一品類(lèi)作為命名。
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