【新華財經調查】國內外酒店加速“掘金”下沉市場 推動住宿業升級換代

新華財經上海6月16日電（記者胡潔菲、張磊、王菲）新華財經近期調研發現，今年以來，多家國內外酒店集團都發布了有針對性的擴張計劃，并致力于通過數字化、連鎖化等手段提升“下沉市場”的住宿產品服務水平。業內人士認為，“低線”城市酒店連鎖化程度不高、運營相對松散、且多為單體酒店，對于大型酒店集團來說，有較大的潛力待挖掘。

國內外酒店集團加速布局我國“下沉市場”

萬豪國際集團大中華區總裁毛怡冰近日介紹，2023年集團預計在中國近30個目的地開設近47家酒店，并將迎來中國市場第500家酒店開業里程碑。

(資料圖)

2023年4月，洲際酒店集團宣布簽約了24家新增酒店，其中多以加盟為主，涉及洲際酒店集團旗下voco酒店、逸衡酒店與智選假日酒店品牌，主要分布于華北、華東及粵港澳大灣區，涵蓋西安、哈爾濱、烏魯木齊等多個國內重點城市和旅游發展目的地。

“中國已成為集團全球增速最快的市場。在文旅產業謀求高質量發展、旅游消費提升的背景下，我們注意到，品質出眾的中高端酒店品牌在三四線城市也具有較大潛力。因此，我們希望通過特許經營模式持續拓展、下沉，開展前瞻性、多元性的目的地布局。”洲際酒店集團大中華區首席發展官孫健說。

“華住在2019年就提出針對‘下沉市場’的舉措，我們欣喜地看到近些年這成為了行業共識。”華住集團首席執行官金輝在接受記者專訪時表示，截至2023年一季度，華住中國的在營酒店數量為8464家，華住中國有39%的在營酒店以及56%的待開業酒店位于低線城市，低線城市的在營酒店數量較2022年一季度提升兩個百分點，待開業酒店數量提升一個百分點，城市覆蓋數量進一步增長到了1132個。

“我們希望未來5至8年，華住在中國下沉市場的規模至少能在目前基礎上翻一番，能夠做到‘縣縣有華住’。”金輝說。

錦江酒店（中國區）副總裁肖波介紹說，錦江酒店（中國區）今年一季度的新簽約酒店及新開業酒店大多集中在中端市場品牌，且多分布于下沉市場。比如凱里亞德酒店，作為錦江酒店（中國區）旗下重點發展的國際酒店品牌，進入中國后，經過六年的發展，截至今年5月，中國市場的規模已達412家，成為錦江酒店（中國區）和法國盧浮酒店集團旗下發展最快的國際酒店品牌。今年一季度，新簽約項目同樣多分布于下沉市場，其在營門店位于下沉市場的比例為48%。

數字化、連鎖化賦能低線城市住宿業升級

在多位業內人士看來，市場“下沉”并不意味著服務質量“下降”。隨著大型酒店集團不斷推進連鎖化、將優質服務和標準引入“下沉市場”，三四線城市的住宿行業將迎來新的轉型升級。

美團數據顯示，從2019年至2023年，一二線城市的酒店連鎖化率已經達到33%，而三線及以下城市的連鎖化率只有18%，低于全國平均水平。

在美團相關負責人看來，在“下沉市場”，經濟型酒店是主流的酒店類型，尤其是各類單體酒店亟待新發展。據美團估算，2023年國內經濟型酒店將增長至50萬家。以70間房量作為區分，其中，70間客房以上的大型酒店商家（規模）占比約15%，剩下的85%都是中小型酒店。2023年，大型酒店的連鎖化率已經穩定在40%以上，而中小酒店商家的連鎖化率仍停留在8%左右。

“隨著人民生活水平的提高，以及鄉村振興、刺激內需等政策的落地，衣食住行各方面都迎來了‘高質量發展’的市場需要。”金輝說，基于這一判斷，華住加快了兩方面的布局。

一是進一步推動數字化和連鎖化。據悉，華住推出了“易”系列產品，包括易安全、易客房、易發票等。其中，“易安全”將傳統報警服務與物聯網相結合，使各門店能夠快速識別消防等47種緊急安全情況。此外，華住在各門店設立“華掌柜”酒店前臺終端機，幫助住戶實現“30秒入住、0秒退房”；“華小AI”可協助人工客服接聽客房電話，并實現自動智能外呼，幫助住客完成延房續住、催賬報備等場景的自動確認。

圖片為華住旗下桔子水晶上海陸家嘴金融中心酒店的大堂，新華社記者張磊攝

二是著力提升個性化、非標業務的供給。比如，在花間堂針對寵物友好、親子消費等做了針對性的服務改良。在金輝看來，不同于傳統的住宿或者商旅市場，度假市場更多側重于體驗，因此，華住也與本地生活方式品牌展開諸多合作。

“在品牌發展成果斐然的背后，講求的是精益發展，通過在當地圍繞品牌戰略進行屬地化深耕，選擇合適的物業匹配品牌的定位和質量要求，深入發掘發展機遇與成長空間。”肖波以錦江旗下凱里亞德酒店為例介紹，其針對中國酒店市場特點，轉變在海外市場的發展模式，改為硬標準落地，并經過多次迭代推出符合時下年輕人的V3.0產品，打造美食世界、精釀文化、旅行生活及享睡港灣五維差異化體驗空間。此外，客房內還設置語音指令、魔方感應和傳統模式等多種客控方式，以滿足當下不同人群對智能設備的使用習慣，提升客人的體驗感。

華美酒店顧問機構首席知識官趙煥焱認為，三至五線城市的經濟發展和消費提升是下沉市場酒店業發展的機會，連鎖品牌在客源方面具有優勢，可以在著力建設好品牌旗艦店的基礎上，形成品牌的知名度和吸引力，實現較快的發展。（參與調研：崔璐、許坦、賈云鵬、李宇佳、王艷剛）

編輯：羅浩

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