萬店連鎖品牌絕味，以數(shù)智驅(qū)動(dòng)精耕細(xì)作質(zhì)量發(fā)展

9月19日-9月21日，以“云啟智躍，產(chǎn)業(yè)蝶變”為主題的2024云棲大會在杭州云棲小鎮(zhèn)舉行，吸引了來自全球的科技愛好者和業(yè)界專家，共同探討云計(jì)算與人工智能融合，給經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和商業(yè)帶來的新變化。

作為傳統(tǒng)食品零售企業(yè)的領(lǐng)先代表，絕味現(xiàn)身全球頂流科技大會，成為平臺口中的行業(yè)“數(shù)智增長”標(biāo)桿案例。繼受邀參加“2024 inclusion·外灘大會”之后，9月20日，絕味鴨脖再次受邀出席2024云棲大會并發(fā)表主題演講，引發(fā)外界對“數(shù)智增長”驅(qū)動(dòng)連鎖品牌新商業(yè)發(fā)展實(shí)踐的高度關(guān)注和認(rèn)可。

2024云棲大會現(xiàn)場

絕味現(xiàn)身云計(jì)算頂級盛會，“細(xì)數(shù)”數(shù)智場景應(yīng)用需求

人工智能，已成為當(dāng)今時(shí)代推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與社會進(jìn)步的最大變量。阿里巴巴集團(tuán)CEO、阿里云智能集團(tuán)董事長兼CEO吳泳銘日前在2024云棲大會上表示，近一年來，AI發(fā)展速度超過任何歷史時(shí)期。生成式AI最大的想象力不是在手機(jī)上做一兩個(gè)超級APP，而是通過數(shù)字世界改變物理世界。

絕味集團(tuán)首席數(shù)智增長官諶鵬飛先生在云棲大會進(jìn)行主題演講

2024云棲大會匯聚全球云計(jì)算與人工智能產(chǎn)業(yè)鏈的核心決策者、技術(shù)與產(chǎn)品負(fù)責(zé)人和開發(fā)者，全面展現(xiàn)云計(jì)算第三次浪潮下的全球數(shù)百個(gè)生成式AI應(yīng)用和前沿場景，成為史上匯集AI硬科技最多的一屆盛會。絕味與眾多科技前沿企業(yè)一起受邀出席2024云棲大會，絕味集團(tuán)首席數(shù)智增長官諶鵬飛先生發(fā)表主題演講《大數(shù)據(jù)技術(shù)推動(dòng)加盟連鎖新生態(tài)實(shí)踐》案例分享，應(yīng)邀向外界首次展示絕味以數(shù)智技術(shù)為驅(qū)動(dòng)，構(gòu)建零售數(shù)智增長的創(chuàng)新實(shí)踐。

諶鵬飛先生分享絕味食品的愿景與使命

諶鵬飛先生表示，目前絕味數(shù)智運(yùn)用的場景門店智能選址，運(yùn)用數(shù)智技術(shù)選址，使得選址效率提升70.5%，選址預(yù)估業(yè)績準(zhǔn)確率達(dá)到80.8%。在爆品打造，比如已經(jīng)賣出13億只的“絕彈”龍蝦尾，30天賣出100萬桶的“爆一脖”發(fā)財(cái)桶以及小野筍等，這些爆品創(chuàng)新都有著基于數(shù)智技術(shù)得以實(shí)現(xiàn)的精準(zhǔn)消費(fèi)者需求洞察。同時(shí)在數(shù)智物流監(jiān)控，絕味的產(chǎn)品不是預(yù)制產(chǎn)品，一顆鴨脖從工廠生產(chǎn)出來到消費(fèi)者口中不超過24個(gè)小時(shí)，這是確保絕味產(chǎn)品好吃，“以鮮為先”的核心能力保障。

云棲大會上的技術(shù)大咖們在享受絕味鴨脖鮮香麻辣的口感

絕味自研數(shù)智系統(tǒng)首次亮相，依托人工智能實(shí)現(xiàn)精耕細(xì)作

中國零食市場1.5萬億，其中重口味休閑零食市場4500億，絕味還有巨大的市場增長空間，戰(zhàn)略驅(qū)動(dòng)加速第二增長曲線。在大會上，諶鵬飛先生還首次公布絕味自主研發(fā)的數(shù)智增長系統(tǒng)全景。在談及這一自研數(shù)智增長系統(tǒng)的研發(fā)原因時(shí)，他表示：“絕味認(rèn)為技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)當(dāng)緊密且務(wù)實(shí)地圍繞消費(fèi)者需求展開，而不是一開始就追求大規(guī)模的變革。面向未來，絕味將繼續(xù)致力于通過科技與消費(fèi)者的結(jié)合實(shí)現(xiàn)新一輪的增長。我們堅(jiān)信，數(shù)智化轉(zhuǎn)型是企業(yè)發(fā)展的必然趨勢。”以絕味為代表的傳統(tǒng)行業(yè)對科技的前瞻性認(rèn)知和運(yùn)用，引來現(xiàn)場技術(shù)專家世界大咖們的掌聲不斷。

絕味品牌IP絕味小火鴨“火”到云棲大會

在大會上，諶鵬飛先生在分享絕味自主研發(fā)的數(shù)智增長系統(tǒng)全景時(shí)表示，“所有的技術(shù)創(chuàng)新都應(yīng)該圍繞著消費(fèi)者，面向未來。未來這幾年一定要轉(zhuǎn)型，以數(shù)智化來實(shí)現(xiàn)新一輪的增長邏輯。”這些自研技術(shù)不僅提升了企業(yè)的核心競爭力，還為整個(gè)鹵味行業(yè)的數(shù)智化轉(zhuǎn)型提供了有益借鑒。作為休閑鹵味行業(yè)第一品牌，絕味鴨脖的數(shù)智化戰(zhàn)略已經(jīng)走在行業(yè)前列，公司組建了一支專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，致力于研發(fā)符合未來連鎖經(jīng)營行業(yè)特點(diǎn)的數(shù)智增長解決方案。通過自研，絕味不僅掌握了核心的技術(shù)能力，還能夠根據(jù)市場需求靈活調(diào)整數(shù)智技術(shù)策略，確保領(lǐng)先地位，同時(shí)將科技創(chuàng)新能力有可能賦能到生態(tài)合作品牌。

諶鵬飛先生在云棲大會上分享絕味自主研發(fā)的數(shù)智增長系統(tǒng)全景

擁抱AI能力，構(gòu)建絕味數(shù)智增長穩(wěn)固底座

在企業(yè)管理端，近年來絕味鴨脖通過集成貫通的“三端一能”系統(tǒng)布局，利用流程和數(shù)據(jù)兩大引擎，將數(shù)智基建全方位覆蓋公司的核心業(yè)務(wù)。

在生產(chǎn)端，圍繞“冷鏈生鮮，日配到店”，絕味鴨脖以全國22個(gè)生產(chǎn)基地（含3家在建）為中心，以300-500公里為半徑，構(gòu)建起數(shù)字化、智能化、柔性化的供應(yīng)保障體系，實(shí)現(xiàn)了“當(dāng)日訂單，當(dāng)日生產(chǎn)，當(dāng)日配送，24小時(shí)開始售賣”。

絕味鴨脖與國朝IP《山海經(jīng)》聯(lián)名，在云棲大會上頻頻“圈粉”

在營銷端，絕味鴨脖構(gòu)建起了線上線下融會貫通的全渠道數(shù)智增長體系，通過極具創(chuàng)新爆品打造和精準(zhǔn)營銷策略，持續(xù)構(gòu)建深耕細(xì)作的消費(fèi)者服務(wù)能力。7月絕味宣布品牌煥新戰(zhàn)略升級；8月絕味跨界聯(lián)合推廣《食神》電影院線重映；9月10月國慶攜手國潮流行文化IP《山海經(jīng)》推出多款限定聯(lián)名周邊，在重口味休閑零食賽道中，以消費(fèi)者價(jià)值體驗(yàn)為中心持續(xù)創(chuàng)新，憑數(shù)智科技實(shí)力“圈粉”年輕人。

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