絕味鴨脖辣動外灘大會，科技驅動年輕消費新方式

2024-09-06 20:53:20來源：財訊網

鹵味之王休閑鹵味賽道領軍企業絕味食品，數智增長轉型升級再引行業新潮流。

9月6日，絕味集團首席數智增長官諶鵬飛先生現身全球創新科技頂流盛會——Inclusion·外灘大會，并在主題演講“碰一下，絕了！”中展示了絕味在零售端最新的消費體驗創新成果，即與螞蟻集團支付寶共創的“碰一下”支付——年輕消費的新支付體驗，用戶無需打開付款碼，只需解鎖手機后碰一下收款，即可在1秒、2步內完成支付，等待時間還能與“碰一下”智能屏幕進行互動，獲取會員優惠驚喜，有趣、互動、好玩。

絕味集團首席數智增長官諶鵬飛先生在外灘大會進行主題演講

據悉，這一支付方式將在絕味鴨脖全國1萬多家門店鋪開，不僅意味著其以數智提升消費體驗再添重磅創舉，也意味著，絕味將以更加高效的零售效率和商業模式，引領傳統食品零售行業的數智轉型風潮。

高能亮相外灘大會，絕味加速布局數智增長

9月5日-7日，備受矚目的全球創新科技領域頂流盛會——“2024 Inclusion·外灘大會”在上海舉行。作為具有全球影響力前沿的創新科技大會之一，歷屆外灘大會均云集了全球眾多科學界巨擘、不同領域的行業領袖及專家、在金融科技領域頗有建樹的企業參會，分享全球前沿科技趨勢，探索產業發展新機遇。

Inclusion·外灘大會

在今年的外灘大會上，諶鵬飛先生受邀出席，并與華為、OPPO、全家等不同行業領先品牌同臺演講。傳統行業企業出席科技前沿大會，與科技界頂流力量同行，這一強烈反差，引發了行業的高度關注。

在演講中，諶鵬飛先生分享了絕味集團的最新數智增長成果，即與支付寶最新NFC支付方式“碰一下”達成合作，讓消費者1秒內完成消費支付，并可以屏幕IP互動，直接獲得會員優惠驚喜。

消費者在絕味鴨脖門店買單時，無需打開付款碼，只需解鎖手機后碰一下收款設備，1秒、2步內即可完成付款，并同步實現新客會員注冊和老客會員積分。在等待營業員稱重食物時，還能通過“碰一下”機具屏幕與絕味鴨脖的IP“絕味小火鴨”互動，支付成功后還有絕味鴨脖全球品牌代言人范丞丞進行語音播報：“碰一下，恭喜發大財！”“碰一下，熱愛全開！”“碰一下，碰出靈感火花”。

消費者在外灘大會使用支付寶“碰一下”購買絕味鴨脖

據悉，作為支付寶“碰一下”在餐飲行業的首家全國戰略合作伙伴，絕味鴨脖全國1萬多家門店將全面接入支付寶“碰一下”支付，為全國用戶帶來消費體驗新方式。

而本次與支付寶“碰一下”合作，也將為加盟商經營帶來正面效應，為絕味品牌進化商業模式和提升零售效率全面賦能。

根據8月絕味鴨脖在長沙302家門店的前期試點，短短半個月時間，“碰一下”助力絕味鴨脖的拉新效率提升3.5倍、會員消費占比提升7.3倍、會員支付銷售額增長4.7倍、活躍會員占比更是提升了28%，經濟效益明顯。

自開始數智轉型以來，絕味集團取得了豐碩的成果，不僅驅動了線下門店盈利增長，在美團等線上平臺上，其銷售額也展現出強勁增長態勢。數據顯示，相比2023年1-8月，絕味鴨脖在美團外賣平臺的銷售額同比增長率達21%。作為已經擁有龐大市場份額的休閑鹵味食品領軍者，這一增長速度仍居行業前列。

聽年輕人勸，絕味致力于將消費者體驗做到極致

以消費者價值為中心，敢于開創、敢于突破、敢于改變是絕味的品牌基因，不僅體現在絕味的產品研發上，也體現在提升消費者體驗上。

諶鵬飛先生提出絕味服務創新機會

此次演講期間，諶鵬飛先生提出了絕味的服務創新機會，除了好吃，每一次消費都應該是愉悅的——“等待就是最好的服務時間”。 “零售業的可持續增長，在每一次用心的對待消費者中發現。”現場金句頻出，氣氛火爆，與會嘉賓被絕味所呈現出的創新思維所打動，不時爆發出熱烈的掌聲。

他表示，如何創造一次科技驅動消費者的體驗創新，將消費者體驗持續做好，是絕味數智增長持續實踐的核心課題。絕味牽手支付寶“碰一下”共創的支付互動方式，就是一次“讓消費者的等待時間，變成品牌服務時間”的創新嘗試，每一次支付完成，就是品牌連接會員的開始。

“整個體驗非常絲滑，不用打開付款界面，手機碰一下就搞定了，而且還能直接積分和享受優惠，非常方便。”一位在門店購物的消費者表示，支付成功后還能聽到丞丞的語音，感覺突然被戳中萌點，很有趣。

消費者在門店使用“碰一下”購買絕味鴨脖

據了解，除了與支付寶“碰一下”的合作，絕味集團以數智化和科技驅動，在為消費者打造極致消費新方式上屢有創新。

9月，美團主辦的2024“穿越周期”餐飲產業大會上，絕味鴨脖榮獲“年度影響力品牌獎”，此次，共同獲獎的品牌還包括瑞幸、肯德基、麥當勞等。業界充分肯定了絕味鴨脖在品牌塑造、產品革新及數智升級等方面的努力和成就。相比2023年1-8月，絕味鴨脖在美團外賣平臺的銷售額同比增長率達21%。作為已經擁有龐大市場份額的休閑鹵味食品領軍者，這一增長速度仍居行業前列。

今年8月，絕味攜受邀加入AI零售大模型聯盟，以行業領先創新者開啟AI智體的大航海時代。聯盟首批成員包括物美集團、抖音電商、抖音生活服務、百勝、海底撈、絕味等。

在此前的7月，絕味鴨脖宣布升級品牌戰略，新品牌口號“敢辣，才絕味”順應了年輕消費群體的口味，微博抖音小紅書線上品牌話題傳播達到50億次，首位全球品牌代言人范丞丞，更被網友評價為與消費者雙向奔赴的絕佳案例。

熱愛年輕人，絕味以大膽的、互動式的品牌創新，升級品牌戰略，以數智創新為基礎，為消費者帶來了更加極致的產品+更富情緒價值的消費新體驗。

在本次外灘大會上，絕味攜新的品牌形象IP“絕味小火鴨”亮相，現場與觀眾進行AI互動，也引起了觀眾駐足和熱烈參與，“絕味小火鴨”IP萌爆外灘大會。