北京家恩德仁醫院：夏天為什么要多吃瓜？這6種瓜更適合夏天

夏天是吃瓜的季節，三伏天想要安穩度過，適當的“食補”是很重要的，夏季的“食補”不用大魚大肉，常見的瓜類就能滿足夏季的“食補”，跟著北京家恩德仁醫院小編一起來了解一下。

瓜類食物在夏天可以起到補充水分、防暑清熱的作用。中醫認為，脾胃是后天之本，人的氣血津液都是五谷精微經過脾胃的運化吸收而來。因此，在炎炎盛夏大量出汗后，補充胃腸道里的津液就非常重要了。而瓜類正是應時應季的食物，又能補充水分，所以北京家恩德仁醫院說“吃瓜”也是夏季的養生妙事之一。

瓜的種類繁多，如黃瓜、苦瓜、絲瓜等蔬菜瓜，南瓜、地瓜等主食瓜，以及西瓜、哈密瓜、甜瓜等水果瓜。大部分的瓜類蔬果都有以下兩個優點。

北京家恩德仁醫院：熱量低，飽腹感強

大部分瓜類蔬菜、水果因水分含量較高，100克的熱量都集中在十千卡到三十多千卡這個區間，適量吃既能滿足口腹之欲，又有助控制體重。

根據《中國居民膳食指南（2022）》，推薦成年人每日吃200～350克的水果。以西瓜為例，按上限350克來計算，也不過一兩（50克）饅頭的熱量。

北京家恩德仁醫院：高鉀低鈉，營養價值高

瓜類蔬果整體來說，都是高鉀低鈉的食物。保證充足的鉀攝入對于調節血壓，進而降低中風和冠心病的風險很有益處。

瓜中還含有很多其他營養素，比如哈密瓜富含β胡蘿卜素，對視力健康有益；木瓜中的木瓜蛋白酶有助消化；西瓜中的番茄紅素能幫助抗氧化等。

這6種瓜更適合夏天

夏季天氣炎熱，祛暑清熱的食物必不可少。瓜類食物中不乏清熱化濕、生津止渴的成員，能生吃、炒制、熬煮，為餐桌提供更多選擇。

冬瓜——祛濕第一瓜

冬瓜性微寒，有清熱解毒、生津止渴、祛濕解暑的功效，夏天食用冬瓜，可以補充水分、減肥通便、清熱排毒、排毒養顏、降低心血管疾病風險，保護血管，穩定血壓。而且冬瓜本身的脂肪含量并不高，非常適合夏季食用。

在飲食里，冬瓜的吃法多樣，可以素炒，可以葷炒，可以燉，可以燜，可以蒸，可以做湯，可以腌制等等。最好的吃法還是做湯，營養流失得少，是減肥的好吃法。冬瓜海帶蝦米湯，營養均衡，減肥好助手。

冬瓜皮也屬于中藥的一種，其性涼，味甘，歸脾、小腸二經，有利水消腫的功效，可治療小便不利短赤、水腫脹痛等癥狀。

不過，冬瓜雖好，但由于其性寒，脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛者不宜大量食用冬瓜。

絲瓜——養顏第一瓜

絲瓜性涼、味甘，如有口干舌燥、小便色黃、大便干結等癥狀，均可通過食用絲瓜來調治。

其富含胡蘿卜素，鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也較高，出汗時食用可幫助人體補充礦物質。

絲瓜除了家常食用外，還能入藥，中藥名為絲瓜絡，乃絲瓜干燥成熟果實的維管束，有祛風、通絡、下乳的功效，可用于治療胸脅脹痛、乳汁不通、乳癰腫痛等病癥。

推薦吃法：絲瓜吃法多樣，既可涼拌、榨汁，也可炒制、做湯，因其本身味道清甜，所以更推薦素炒或素煮的方式。

南瓜——滋補第一瓜

南瓜味甘性平，是一年四季都可食用的溫補類食材。富含葉黃素、玉米黃素，對保護視力有積極作用。南瓜籽中含有色氨酸，有助形成褪黑激素，利于改善睡眠。

南瓜能夠補中益氣，可以緩解氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠等病癥。南瓜還有一個拿手本領——護胃。南瓜富含果膠，可形成防護膜，起到保護胃腸道黏膜的作用，還能吸附腸道內的重金屬，促進其排出。五色養五臟，黃色食品益脾胃。

推薦吃法：南瓜香甜可口，推薦蒸著吃，或用它代替一部分主食，搭配糙米、玉米、薯類、雜豆等，能延緩血糖上升速度。

黃瓜——補水第一瓜

黃瓜含水量高達98％，其中的丙二醇酸有助抑制糖類物質轉變為脂肪，適合減重人群。黃瓜所含的多種維生素，對改善夏季“情緒中暑”也有一定的輔助作用。

推薦吃法：黃瓜肉質脆嫩、味道清甜，建議生吃或涼拌，能留住更多營養和水分，口感也更好。

苦瓜——清火第一瓜

“夏季吃苦，勝似進補”。熟透的苦瓜能補益，嫩苦瓜的營養價值也很豐富，苦瓜性寒，味苦，歸心、脾、肺三經，有祛暑、除煩、解毒、止渴之功效。炎炎夏日，吃些苦瓜，可以降血糖，促進食欲，還可以清涼降火，能去除人體的火氣。還可以解暑，清熱解毒，防止中暑。還可以滋潤人體的肌膚，美容養顏，緩解夏天燥熱引起的皮膚干燥。

苦瓜的吃法很多，可以炒，可以拌，可以蒸，可以做湯，可以曬干等等。把苦瓜鮮榨成汁可清熱解毒，對于出現暑熱煩渴、刺眼疼痛、瘡癰腫毒的患者，能起到改善緩解的作用。

西瓜——解暑第一瓜

西瓜味甘多汁，富含番茄紅素，具有抗氧化、清除自由基的作用。其中還含有膽堿（屬于B族維生素），有助調節生物鐘，保持大腦清醒。還可以利尿排毒，清除體內的垃圾，燃燒脂肪，預防肥胖。

西瓜性寒，糖分含量高，大家每次吃的時候要少吃，不宜吃多。糖尿病人群盡量少吃或不吃。

推薦吃法：西瓜最推薦的食用方法是直接吃，西瓜皮也有解暑清熱的功效，適合涼拌或做成飲品。

北京家恩德仁醫院：不同人群的「吃瓜」指南

瓜類蔬果雖好，但不是人人都適合，以下3類人群在吃瓜時應格外注意。

1、糖尿病患者：雖然瓜果的血糖負荷（GL）通常較低，但仍含天然糖分，每天攝入量不應超過200克，最好在餐間食用，以免對血糖產生過大影響。

2、腎病患者：有些瓜果含鉀量較高，如南瓜、苦瓜等，腎病患者應在營養師的指導下食用，以免出現鉀蓄積。

3、脾胃不好的人：瓜類總體偏涼，更適合濕熱體質的人群食用，陽虛、寒濕體質及脾胃功能較弱的人最好少吃。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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