解碼“鳳香”：新質生產力賦能西鳳酒品牌高質量發展

春去夏至，萬物蓬勃生長。繼百億開局后，西鳳酒持續迸發新活力。

實施品牌戰略、推進品牌建設是企業在新時代實現高質量發展的關鍵之一。西鳳立足品牌背后的歷史文化、詩詞文化和紅色文化，探索和豐富以文化賦能品牌的路徑和做法，不斷將西鳳酒品牌打造成有內涵、有質量、有活力的民族品牌。

在品牌發展的背后，西鳳將產品質量作為企業立身之本，圍繞“重回一流名酒序列”奮斗目標和“高端化、全國化”戰略布局，細做產品質量文章，在綠色轉型、智能化運作、科技創新等方面不斷取得新成就。

擴大品牌投入 品牌傳播力指數持續高位運行

隨著新一輪科技革命和產業變革深入發展，品牌發展理念和實踐正發生深刻變革。西鳳酒在品牌建設方面不斷發力，聯合主流媒體成功打造“沉醉與芬芳”“澎湃中國紅”等重大IP。

5月，西鳳酒于中國品牌日活動期間相繼亮相“澎湃中國紅·系列閱讀活動”“澎湃中國紅·文化與品牌交流會”等品牌活動。同期，在2024世界品牌莫干山大會·品牌信用建設論壇上，陜西西鳳酒股份有限公司副總經理高亞蘭表示，新質生產力是推動白酒行業轉型升級、實現品牌高質量發展的關鍵所在，讓消費者看到“老名酒”在新時代煥發出的新質生產力，有助于白酒行業品牌信用向新向好發展。

品牌是文化的載體，文化是凝結在品牌上的靈魂和精華。西鳳酒積極走出國門，提高品牌全球影響力，通過創新國際傳播方式，助力中國品牌和文化提升國際聲量，持續向世界展示中國名酒的文化價值和獨特魅力。5月12日，《2024中國品牌全球傳播調研報告》在中國品牌全球行與ESG可持續發展會議上發布。作為“走出去”中國白酒代表品牌，西鳳酒案例成功入選該報告。

在西鳳集團2024年上半年營銷工作總結暨下半年工作部署大會上，陜西西鳳酒廠集團有限公司黨委書記、董事長張正表示，要持續做好品牌賦能，不斷加大品牌投入；持續做好文化賦能，加快西鳳酒文化館建設，全面、系統整合西鳳酒文化資源；持續推進品質提升與質量強企工作，不斷完善優化規章制度和管理體系，永葆西鳳品質豐碑屹立不倒。

新華社民族品牌工程辦公室和中國經濟信息社共同編制的《新華·西鳳酒品牌傳播力指數報告》數據顯示，第二季度，西鳳酒的品牌傳播力指數持續高位運行，均值達140.1點。中國經濟信息社作為新華社國家高端智庫經濟研究中心，重視發現和研究品牌建設實踐，不斷對新質生產力促進品牌建設總結新經驗、開發新應用、塑造新場景。

圖為2019年至2024年西鳳酒品牌傳播力指數運行情況

專注品質 綠色前行

“品質”是產品的基石，也是產品的核心競爭力。品牌傳播力指數持續高位運行的背后，正是西鳳酒在產品品質上的精打細磨。

“酒品就是人品，質量就是生命”是每一個西鳳人的行為準則。為了保障產品品質，西鳳酒在原糧培育、品質檢測等各環節都進行著嚴格把控。

通過與西北農林科技大學等單位共同完成“西鳳酒專用高粱品種培育及抗逆高產技術集成示范”項目，西鳳引進優質種質資源，培育出西鳳酒釀造專用高粱品種——紅甸子高粱。通過創建鳳香型釀酒高粱品質評價體系、紅甸子高粱抗逆高產栽培技術、全程機械化生產技術、滲水地膜栽培技術等為西鳳原糧基地建設保駕護航，確保了原料的純凈度和品質。

在品質檢測方面，西鳳酒已建立較為完善的食品質量安全追溯體系、食品質量安全制度標準體系，連續多年通過ISO質量管理、HACCP體系雙認證，確保了產品品質的穩定性和可靠性。

走可持續發展之路，品質是基石，綠色低碳更是關鍵。

在綠色低碳發展理念指導下，西鳳酒對標世界一流標準，設置7大關卡、55道防線、164條食品質量安全管理規定，以嚴苛的技術標準提升西鳳酒品質，滿足消費者對“綠色、健康”美酒的需求。

今年初，ESG綠色發展大會暨蘇陜東西部企業家年度盛典在陜西舉行，中國紅紅西鳳被指定為本次大會唯一指定白酒。2023年11月13日，在第五屆中國城市信用建設高峰論壇企業ESG與高質量發展主題論壇上，西鳳酒憑借在可持續發展維度的突出表現，獲評第二屆“新華信用金蘭杯”可持續發展品牌優秀案例。據西鳳酒品牌傳播力指數報告最新數據顯示，其品牌公信度和品牌知名度分項指數持續高位運行。

圖為2019年至2024年西鳳酒品牌傳播力指數分項指數運行情況

可持續發展是企業走向未來的關鍵目標。西鳳酒從品質和綠色低碳兩方面入手，引領白酒行業向綠色和可持續發展方向不斷邁進，在新時代迸發出勃勃生機。

守正創新 數智化與科技創新賦能西鳳酒高質量發展

今年4月，西鳳酒憑借在數字化轉型領域的顯著成就，榮獲陜西省“星級上云企業”最高等級“五星級”殊榮，成為全省2023年唯一獲此榮譽的企業。

近年來，西鳳酒積極響應國家數字經濟發展戰略號召，建設“天翼云（西鳳集團）數據中心”，實現了西鳳智慧園區項目全面上云。根據西鳳釀酒生產工藝特點及要求，在繼承傳統工藝精髓的前提下，通過原料溯源、仿生人工制曲、自動化釀酒、智能感官品評和智能倉儲物流等，建成了產線控制數字化、數據可采集、信息可追溯、管控一體化的白酒數字化工廠。

據西鳳項目團隊介紹，“一站式”智能化釀酒生產車間在減輕員工勞動強度的同時，使生產環節更加可控，并提升了生產效率，有效保證了基酒品質的穩步提升。

發展酒業新質生產力離不開智能管理，也離不開科技創新。

近年來，西鳳股份公司與中國工程院及多所國內外知名高?？蒲袌F隊建立戰略合作關系，先后創建了中國鳳香型白酒工程技術研究中心、陜西省固態白酒釀造中試基地、西鳳學院、西鳳現代化產業學院、西鳳酒研究院等研發平臺，為產品技術創新提供了堅實的智庫支持。《西鳳酒優質酒核心工藝模板厘定研究》等5項成果達到國際領先水平。

西鳳在堅守傳統鳳香生產工藝基礎上，引進工業互聯網、人工智能等尖端科技，破譯鳳香型白酒的“基因密碼”，探索出白酒精細化釀造工藝，解決了傳統白酒釀造消耗大、品控難等問題，使西鳳酒在口感、香氣、品質等方面都達到新的高度。

西鳳酒股份有限公司總工程師馮雅芳表示，白酒的工匠精神就是堅守與傳承、精益與創新的完美結合：“很多人覺得白酒是個傳統、粗放型的行業，其實不然。在傳統的基礎上，我們守正，但是不守舊。”

面向未來，西鳳酒以綠色可持續發展理念、數字化和自動化為特色的智能釀造技術及科技創新融合而成的新質生產力，將為白酒等傳統行業的轉型升級和高質量發展持續貢獻西鳳力量。

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