學習胖東來后，中百首家“爆改”超市將于20日亮相

中百組團學習胖東來先進經驗后，閉店調改的首家超市——中百倉儲超市關山光谷店將于7月20日亮相。據透露，“爆改”后的這家倉儲超市，將迎來四變——變商品、變環境、變服務、變文化，商品80%換新，源頭直采，一價到底，高品整體價格下降20%左右。

7月9日上午，正在閉店調改的中百倉儲超市關山光谷店提前向媒體開放。中百倉儲負責人介紹，要學習先進的文化理念、管理方法和先進的業務邏輯，“不是蹭胖東來的流量，學習完后，覺得實體大賣場大有希望。”

據介紹，以前超市的升級改造，僅在裝飾、裝修方面，對賣場進行美化，這次調改卻是一次顛覆式、脫胎換骨式的改革。消費者一進入超市，就能感覺到商品變了，“商品80%換新，上新一、二線品質可靠商品。其次是減品，商品種類少了6000多個，方便顧客精準選擇。”

商品陳列也有變化，現在把顏值、品質最佳的商品放在第一排面，同時強調功能性產品，如低糖低脂低碳，迎合健康新潮流。

調改后，最有吸引力的是全新價格策略。超市直接找到供應鏈源頭，談最低價，一價到底，商品整體價格便宜20%左右，“以后不做打折、促銷、送券等活動吸引顧客，而是專注于在好品質、好效期的基礎上做平價。”

消費者另一個直觀的感受是環境變了。比如，超市貨架以前的高度是1.8米，現在改成1.6米，視野通透性更好。調改后，超市更“清朗”了，常見的促銷堆碼消失了，購物通道從不到2米拓寬到3—4米，顧客體驗感更好。之前超市出口放置購物車的區域，改裝成了顧客休息區，可以充電、喝水、洗手，舒適性便利性加強。

為給顧客提供更好服務，調改后的超市，將新增20余名員工，員工會上崗培訓新的服務理念。為提升服務標準和規范，基層員工不再設業績考核，無需做推廣促銷，只需把商品支撐服務做好，熟悉商品產地、功能等，以專業熱情的服務，幫助消費者做參謀。

要提升品質，引導消費，培養新客層，員工的幸福感和滿足感也很重要。薪酬激勵之外，超市將貼心地給收銀員、出入口引導人員、打秤稱重的工作人員提供凳子，沒有客人的時候，他們可以坐著休息“充電”。

據悉，繼倉儲超市關山光谷店后，7月26日，全新調改后的黃浦路店，也將亮相。預計2024年內，中百集團在市內的其他門店會將分批進行調改。

關鍵詞：