黔辰醬香,傳承百年,老北京二合車酒
在華夏大地的西南邊陲,有一片神秘而古老的土地,這里是中國醬香酒的發(fā)源地——茅臺鎮(zhèn)。在這片神奇的土地上,貴州福鼎黔辰酒廠以其獨特的醬香酒文化和精湛的釀造工藝,再次成為業(yè)界的焦點。
黔辰醬香,傳承百年
黔辰酒廠,前身為清末年間由張仲謀老先生創(chuàng)立的“清河燒坊”,歷經(jīng)百年的發(fā)展蛻變,于2017年正式更名成立。酒廠不僅繼承了前身的釀造工藝,還結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù),不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量,打造高品質(zhì)醬香典范。黔辰酒廠擁有得天獨厚的自然資源,與茅臺酒共享茅臺鎮(zhèn)獨特的生態(tài)環(huán)境,確保了其釀造出的大曲醬香酒純正、美味。
在釀造工藝上,黔辰酒廠嚴(yán)格遵循古法醬香工藝,堅持端午制曲、重陽下沙的傳統(tǒng)。同時,酒廠還采用12987工藝,即一年一個生產(chǎn)周期,兩次投料,九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。這些繁瑣而精細(xì)的釀造過程,確保了黔辰酒的獨特口感和卓越品質(zhì)。經(jīng)過百年的沉淀和積累,黔辰酒已經(jīng)暢銷全國各地,并擁有200多家實體專賣店。
二合車酒,京城新韻
在京城東南的馬駒橋,這款名為《二合車》的53度醬香白酒悄然上市,醬香濃郁,口感極佳,深受消費者喜愛。又因其名來源于馬駒橋這一歷史悠久、四通八達(dá)的地方而被口口相傳。百年前,馬駒橋街上的“二合車”是由兩位好友聯(lián)手經(jīng)營,源于廚藝高超而名聲大噪。為記住鄉(xiāng)愁,弘揚家鄉(xiāng)文化,特命名為《二合車》。此酒意在落地開花,為首都和周邊百姓奉獻(xiàn)美酒,以表真情。
“柳映紅亭水映橋,碧霞宮殿郁迢遙。年年五月開香社,大好風(fēng)光慰寂寥。龍岡委宛似卷阿,披拂熏風(fēng)爽氣多。一帶葦棚臨水岸,酒徒豪飲姣童歌。”這首詩通過描繪自然與建筑的和諧、節(jié)日與慶典的盛況,展現(xiàn)了一副美麗而生動的畫面。
黔辰醬香與二合車酒,雖地域相隔,卻同為中華酒文化的瑰寶。黔辰酒廠以其卓越的醬香品質(zhì)和豐富的歷史底蘊(yùn),吸引著越來越多的消費者和業(yè)內(nèi)人士的目光;而二合車酒則以其獨特的文化背景和優(yōu)質(zhì)的口感,在京城酒市中嶄露頭角。兩者共同傳承和弘揚著中華酒文化,為世人帶來無盡的味蕾享受和文化體驗。
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