復星賦能下的舍得酒業：科創驅動精煉老酒品質 布局國際化加速走向世界

“五一”前夕，2024年慶祝“五一”國際勞動節暨全國五一勞動獎和全國工人先鋒號表彰大會在人民大會堂舉行。會上，舍得酒業股份有限公司（下稱“舍得酒業”）被授予“全國五一勞動獎狀”，舍得酒業董事長蒲吉洲代表公司出席會議并領獎。

這是今年白酒行業唯一獲此殊榮的企業。

全國五一勞動獎狀，獎勵的是在國家經濟建設和國防建設中、搶險救災等危急情況下、全國示范性勞動競賽等工作中作出突出貢獻的先進集體。而今年的表彰更加注重推薦發展新質生產力的對象，有48.6%的獎狀、33.7%的獎章、35.5%的先鋒號屬于新質生產力對象。

這張獎狀對舍得酒業尤其珍貴。這是對舍得酒業近五年來跨越式發展成績的肯定，也是對其大力投入“科技創新”最好的注解，極大地鼓舞著舍得酒業在生態釀酒領域不斷探索，助力白酒走向世界，傳播中國傳統文化之美。

探究這張獎狀的成因，大股東復星在“科技創新”和“國際化”等多方面對舍得酒業的賦能功不可沒。

在復星賦能下，面對經濟增速放緩、消費疲軟、行業競爭加劇的大環境，舍得酒業2023年依然取得了營收和凈利潤雙增長的佳績，營收突破70億元，同比增長近17%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為17.7億元，同比增長5%。這也是復星自2020年底入主舍得酒業以來，連續第三年實現營收同比雙位數增長。

科技賦能舍得，練就更加精湛的老酒品質

近三年來，復星引導舍得酒業置頂“科創驅動”戰略，將科技創新作為舍得酒業高質量發展的關鍵引擎，推動科創在白酒領域的深度應用。

圍繞科技創新，舍得酒業持續加大研發，加強科研隊伍建設，推進產學研融合，構建起“生態+壇儲+科創=一瓶舍得老酒”的品質閉環，為不斷提升產品品質打下了堅實的技術基礎。

第一，在科研投入上，近年來舍得酒業逐年加大研發費用投入，為產品品質保駕護航。

2021年至2023年，舍得酒業的研發費用從3251萬元劇增至1.08億元。2021年同比增長55%，2022年同比增速135%，2023年同比增速為42%，雖然有所放緩，但與茅、五、洋、瀘的科研費用同比增速相比，舍得酒業依然最快。今年一季度，舍得酒業又加碼科研投入，同比增長72%。

從研發費用占營收比來看，去年，在白酒上市公司中，只有五糧液、洋河股份、瀘州老窖、貴州茅臺和舍得酒業的研發費用超過1億元，分別是3.22億元、2.85億元、2.26億元、1.57億元和1.08億元。經測算，舍得酒業2023年的研發費用占營收比重達1.5%。其余四家頭部企業研發費用占營收比均在1%以上。這意味著，在研發費用上，舍得酒業達到了頭部白酒企業的投入水平。

第二，在加強科研隊伍建設上，近年來，舍得酒業落實首席科學家制度，招攬、留用專業人才，打造高能級研發團隊，技術研發能力得到顯著提升。

截至2023年底，舍得酒業擁有包括國家白酒評委12名，高級品酒師（一級品酒師）91名，高級工程師、高級釀酒師（一級釀酒師）78名，四川省白酒評委50名等在內的專業技術團隊；自主研發項目160余項，承擔國家、省（部）級項目近40項。

這些優良的人才和科研項目，大幅提升了舍得酒業的科技轉化效果。截至目前，舍得酒業先后擁有發明專利45項，專有技術9項，自主創新成果100余項，獨創陳香型、幽雅型等生態白酒新產品144個，支撐舍得酒品質不斷提升。

第三，在推進產研融合上，舍得酒業持續推動高水平的科技創新平臺建設，以平臺為依托，深化科技創新，讓老酒更好，產品更強。

舍得酒業參與搭建了國家星火計劃龍頭企業技術中心、四川省企業技術中心、遂寧市新型研發機構等國家、省市科創平臺。并與四川輕化工大學、遂寧市政府“校、地、企”合作共建了“中國生態釀酒產業技術研究院”，與江南大學合作成立了“中國舍得陳釀老酒研究院”，與四川省農業科學院一起創立“四川酒糧產業技術研究院”，與四川輕化工大學合作共建“白酒智能釀造工程技術研究中心”。

以上優質的產學研平臺有效運轉，持續鞏固了舍得酒業“壇儲老酒市場化引領者”的地位。

第四，舍得酒業還以數字化為抓手，在傳承傳統生產技藝的基礎上，構建現代技術貫穿的監測體系，實現了對生產全流程的精細化管理，加速推進“老酒戰略”落地，助力產品品質不斷提升。

比如，在發酵和窖藏環節，舍得酒業研發部門通過數據構筑模型和對環境因素的調整控制，不斷優化產品的品質和口感。在化驗和抽檢業務流程上，用數字化手段記錄生產工藝全流程的指標，在此基礎上建立了食品安全追溯系統，科學保障產品質量。在包材管理上，通過數字化平臺對數據的跟蹤和分析，實現對包材耗用和庫存的精準掌握，大幅優化了生產效率。

此外，舍得酒業瞄準生態釀造、老酒標準等前沿和行業共性關鍵技術進行科技攻關，不斷塑造發展新動能新優勢，增強了舍得酒業“老酒戰略”的核心競爭力，大幅優化了舍得酒業的發展質量。

其中尤為行業贊譽的是，作為生態釀酒的先行者和壇儲老酒市場化引領者，舍得酒業在行業內率先推動發布《壇貯老酒生產與追溯要求》《生態老酒 第2部分：陳香型白酒》《壇貯老酒（濃香型白酒）》等多項團體標準，促進老酒行業標準化建設。其中，《壇貯老酒（濃香型白酒）》團體標準被評審專家組認定為“國內首家制定壇貯老酒團體標準，為國內先進水平”。

數據顯示，舍得酒業核心經營數據連續5年保持增長，營收復合增長率居行業前列。舍得和沱牌雙品牌價值在2023年達1501.02億元，相較于2019年的854.53億元，增長75.65%。2019年到2022年，舍得酒業繳納稅費由6.83億元上升至20.18億元，漲幅195.46%，并為當地增加5000余個就業崗位，實現了良好的社會效應。

國際化賦能舍得，文化老酒加速走向世界

當地時間2023年12月13日，法國豫園燈會開幕儀式在巴黎風情園舉行。在復星及豫園股份的深度賦能下，舍得酒業作為法國豫園燈會官方合作伙伴，攜旗下明星產品在燈會期間閃耀亮相，在中法建交60周年暨中法文化旅游年之際，為法國人民呈現一場東西方美學交融的視覺與文化盛宴，以舍得酒和沱牌酒傳遞中國白酒文化，彰顯東方生活美學的韻味。

這一幕，只是在復星賦能下，舍得酒業加速出海的場景之一。

復星國際董事長郭廣昌說，非常希望舍得代表中國白酒走向世界。

出于對中國白酒深深的熱愛，復星控股舍得酒業后，在輸入現代化管理理念、優化制度和組織建設、共享跨圈層資源、引進人才建設等眾多領域，對舍得酒業進行全方位賦能。舍得酒業乘勢升級實施“老酒、多品牌矩陣、年輕化、國際化”四大戰略，不僅大力提升了自身的現代化經營管理能力，并在復星全球生態的資源嫁接下，以“產品出海、品牌出海、文化出海”三步走的國際化戰略加速出海，在全球多個市場進入業務拓展階段。

細數舍得酒業出海的節奏和步伐，2022年舍得酒業建立國際業務部，招聘專業人才，啟動拓展國際市場。舍得酒業向英國、德國、法國、美國、加拿大、韓國等全球16個國家進行產品出口；并進駐中免、珠免、海發控、韓國免稅4個渠道。

2023年，舍得酒業邁向海外的步子加快。1月，舍得酒第一次登上了紐約時代廣場標志性巨型廣告屏，向全球華人送上新春佳節的美好祝福；3月-4月，“舍得酒與世界分享舍得智慧暨舍得全球品牌上市會”陸續登陸意大利、德國、法國、西班牙等歐亞七國；7月，上述活動在美國洛杉磯、紐約舉行，掀開北美業務新篇章。

今年以來，舍得酒業繼續大力開展海外品牌營銷推廣活動，1月舍得酒業奔赴德國、西班牙、日本、新加坡和澳大利亞等地，在當地舉辦新年酒會暨舍得品牌見面會，與當地人民共迎中國春節。

在復星的全球生態賦能下，舍得酒業正在迅速成長為中國白酒國際化的典型代表。截至目前，舍得酒業的國際業務已累計布局33個國家及地區，品牌的國際影響力得到極大提升。

在品牌亮相和風味表達的同時，舍得酒業開始了對國際市場的實質性布局。歐亞海外之行，舍得酒業與七國的多家經銷商代表簽訂了合作協議。

舍得酒業在2023年年度報告中表示，要繼續探索白酒出海，并通過全球上市會、品鑒會等活動觸達更多國外市場，加快布局海外業務，努力引領全球白酒消費新風尚。

在今年年初召開的舍得酒業2024年度工作會議上，郭廣昌期待舍得酒業從國際化、產品創新、數智化等方面實現進一步突破。他說：“復星將整合資源優勢和平臺優勢全力支持舍得酒業發展，我們要堅守釀一瓶好酒的決心，我對舍得酒的品質有信心！”

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