波妹奶茶:古法現(xiàn)炒黑糖珍珠!一口回到童年
2024年的龍年開(kāi)始,一款叫波妹波霸奶茶的品牌迅速火爆茶飲市場(chǎng),憑借經(jīng)典珍珠波霸奶茶給門店帶來(lái)新的流量,旗下門店排隊(duì)打卡絡(luò)繹不絕,再次印證潮流是個(gè)圈。
在大多數(shù)門店都在不斷挖掘新原料做出新創(chuàng)意時(shí),波妹波霸奶茶則有“返璞歸真”的態(tài)勢(shì)。
波妹波霸奶茶攜手初代頂流「黑糖波霸奶茶」,重磅歸來(lái)
黑糖波霸奶茶是初代“網(wǎng)紅大單品”,黑糖在當(dāng)年的風(fēng)靡程度,稱得上“斷層頂流”。黑糖波霸奶茶的精髓在于“黑糖”:用黑糖與珍珠波霸熬煮蜜制,再加上奶制品。這種做法自臺(tái)灣省傳入內(nèi)地,2018年開(kāi)始風(fēng)靡全國(guó),用黑糖為飲品添加風(fēng)味,一度稱霸大陸市場(chǎng)。隨后幾年,在消費(fèi)者越來(lái)越追求清爽的需求之下,黑糖雖不再成為話題焦點(diǎn),卻也始終不曾從茶飲中離開(kāi)。
但經(jīng)驗(yàn)告訴我們,流行是個(gè)輪回,傳統(tǒng)經(jīng)典產(chǎn)品依舊可以“常做常新”,波妹波霸奶茶在保持獨(dú)有黑糖風(fēng)味的基礎(chǔ)之上,撕掉“甜膩”的固有標(biāo)簽,讓傳統(tǒng)經(jīng)典產(chǎn)品依舊可以“常做常新”,比如搭配上的新做法,頂?shù)状钆涫止こ粗频幕ㄉヂ榈幕ㄖゼt糖bobo、普洱熟茶中的高端臻品碎銀幾兩鮮茶;產(chǎn)品形態(tài)上的創(chuàng)新,跟浙江大學(xué)獨(dú)家合作的3D人像打印奶茶,能把客戶的彩色照片直接用3D打印機(jī)打印在奶茶上面,這些是市面上完全沒(méi)有的特色產(chǎn)品,號(hào)稱“一杯讓你快樂(lè)的奶茶”。
古法現(xiàn)炒黑糖珍珠,波霸奶茶如何保持產(chǎn)品新鮮感
如今,黑糖珍珠波霸奶茶這一擁有古早風(fēng)味的初代網(wǎng)紅,依舊還是很多大連鎖品牌的“心頭愛(ài)”,不但受捧上架,更是戰(zhàn)績(jī)累累。黑糖珍珠波霸奶茶在古法養(yǎng)生的屬性加持下,憑借著獨(dú)有的香氣與香甜口感,在養(yǎng)生茶飲大行其道的冬季飲品市場(chǎng),依然還是深受品牌和消費(fèi)者喜愛(ài)的奶茶單品。
黑糖飲品怎么做,能讓消費(fèi)者保持新鮮感?
黑糖珍珠波霸奶茶有一批忠實(shí)的粉絲,同時(shí)也擁有不少“路人”好感。但,這樣一種風(fēng)味表現(xiàn)過(guò)于直白的單品,也容易造成味覺(jué)疲勞,時(shí)間久了失去新鮮感。
因此,黑糖飲品要想重新翻紅,幫助品牌打開(kāi)更大的市場(chǎng),就必須在保持獨(dú)有黑糖風(fēng)味的基礎(chǔ)之上,撕掉“甜膩”的固有標(biāo)簽,實(shí)現(xiàn)更多創(chuàng)新性的應(yīng)用可能性,走百搭、清爽的道路。
目前,波妹波霸奶茶基于飲品品牌對(duì)秋冬黑糖類產(chǎn)品上新的需求,創(chuàng)新推出“甘蔗汁黑糖味糖漿”。它是經(jīng)典黑糖基礎(chǔ)上的創(chuàng)新產(chǎn)品,通過(guò)廣西甘蔗汁與熬制黑糖漿的二次配比,增加甘蔗汁的清甜舒適口感,使整款糖漿既有黑糖的經(jīng)典風(fēng)味,又可用作茶飲、咖啡或小甜水的基底糖漿使用。
茶飲“卷”到今天,波霸奶茶還能跑出大品牌嗎?
如何搶占2024年茶飲市場(chǎng),波妹波霸奶茶從黑糖珍珠升級(jí)、奶茶、果茶、咖啡、甜品、甜點(diǎn)、小吃6個(gè)方向,帶來(lái)黑糖飲品新方案,以供參考——
01 茶葉產(chǎn)自福建原葉茶,回歸本真
奶茶,最重要的就是它的茶底,波妹波霸珍珠波霸奶茶選用的福建原葉茶,味道更加濃郁、甘醇且回甜。
02 古法黑糖珍珠,當(dāng)日現(xiàn)熬
珍珠全部使用臺(tái)灣工廠定制珍珠,進(jìn)口原材料,風(fēng)味獨(dú)特,當(dāng)日現(xiàn)熬的珍珠,Q彈有韌勁!
03 臺(tái)灣本味,喝得到的“古早味兒”
拋棄掉工業(yè)糖漿,選用最古老制作工藝的紅糖粉,熬煮珍珠使珍珠的風(fēng)味更加香醇,同時(shí)也突出了波妹波霸奶茶品牌想傳遞的健康理念。奶香濃郁,純茶的清香依舊保持著,很好地還原了食材本身的香味,甜度剛剛好。
如今,跟閨蜜逛街、好友聚會(huì)都少不了奶茶,奶茶已經(jīng)不單單是一杯飲品了,更承擔(dān)了部分社交職能,消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求逐漸增加,也刺激著奶茶行業(yè)的快速增長(zhǎng),不少創(chuàng)業(yè)的也紛紛涌入奶茶行業(yè)。越來(lái)越多的茶飲品牌隨之出現(xiàn),茶飲行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入到天花板的內(nèi)卷地步,但無(wú)論市場(chǎng)如何變化,但作為奶茶界的鼻祖,波霸奶茶仍然長(zhǎng)盛不衰,越是經(jīng)典的、有根基的產(chǎn)品,越容易穿透周期,長(zhǎng)久地活下去。
免責(zé)聲明:市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn),選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考,不作買賣依據(jù)。
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