醒酒更快丨山莊集團“低醉酒度白酒”科研成果成功發布，開啟中國皇家酒品質新紀元！

2024-01-17 13:47:06來源：大冀新聞網

告別癸卯，迎來龍辰。在這個品質與創新并重的時代，山莊集團以其深厚的歷史積淀和不斷創新的科技力量，于1月13日在石家莊國際會展中心隆重舉辦了“創研創新，品質突破——山莊·中國皇家酒高品質發展創新成果論壇”。

（河北省政協原副主席趙文鶴、河北省人大原副主任王會勇、河北省人大原秘書長、河北省應急管理廳原黨組書記宋文玲、河北省科技廳成果轉化中心副主任劉須奎、中國酒業協會白酒技術創新戰略發展工作委員會秘書長王旭亮、天津科技大學教授張翠英、河北科技大學副校長張文俐、河北省食品工業協會書記吳龍妹、河北科技大學食品與生物學院副院長劉金龍、河北旅游職業學院副院長溫守東等領導出席本次活動，以及人民日報、中國新聞網、長城網、河北日報、新華網等媒體、各市區承德商會、優秀企業家和廣大經銷商朋友們參與本次活動。）

會上，山莊集團攜手天津科技大學，共同宣布了一項高品質白酒技術的突破——“低醉酒度白酒”。憑借山莊皇家窖藏“醒酒更快”這一獨特優勢，成為白酒行業中的耀眼新星。

高端好酒醒酒更快，山莊集團發布高品質白酒科研成果

山莊集團，作為中國皇家白酒的領航者，始終堅持以科技創新為引擎，以提升產品品質為核心，致力于為消費者打造健康、舒適的飲酒體驗。在論壇上，山莊集團與天津科技大學的合作成果——低醉酒度技術，引起了廣泛關注。這一技術的成功研發，標志著山莊集團在白酒品質革新上邁出了堅實的一步，也為行業樹立了新的高品質標桿。

山莊集團黨委書記、董事長尤文武的發言中，深刻闡述了山莊集團對中國皇家酒文化的繼承與發展，并強調了在品質安全領域進行科研攻關和課題研究的重要性。

山莊集團堅信，卓越的品質是企業的核心，也是贏得市場與消費者信任的關鍵。因此，山莊集團始終將產品品質視為首要任務，不懈推進技術革新，確保山莊皇家酒代表著對卓越品質的不斷追求。

本次論壇的召開，目的在于促進中國皇家酒文化的傳承與繁榮，激勵產學研一體化的發展，加強品質安全的科研工作，推動喝好酒、喝高端酒，喝健康酒消費模式的升級；推動中國白酒市場持續健康發展。

中國酒業協會白酒技術創新戰略發展工作委員會秘書長王旭亮認為，白酒的品質不僅體現在其愉悅的口感上，更在于飲后的舒適感和低宿醉的特性。他指出，釀造出既能帶來愉悅體驗又能確保飲后舒適的白酒，是提升白酒品質的關鍵。

王旭亮明確表示，山莊集團推出的低醉酒度技術成果，恰恰體現了對提升飲后舒適度的深入追求，這一成果不僅增強了白酒的獨特性，也提升了其記憶點，是白酒品質提升的一個重要進步。

據天津科技大學教授張翠英介紹，山莊集團與天津科技大學的緊密合作，已經在低醉酒度的研究領域取得了革命性的成果。在現代生物技術的支持下，從山莊獨有的微生態體系中挑選出8258種微生物，精心篩選并定向培育了優勢釀酒菌株。

這些菌株在窖池、窖泥、酒醅、酒曲中經過不斷的培養和擴展，形成了山莊特有的1722種白酒風味組分，賦予了山莊產品獨特的風格——小口時香氣撲鼻，大口時柔和順滑，飲后留給人的是一種舒適的感覺。

山莊皇家窖藏不僅僅是一款白酒，它是傳統智慧與現代科技結晶的象征。獨家的“飲前防醉、飲中緩解、飲后速醒”秘訣，結合“兩低一緩”的傳統技藝，以及陶壇恒溫窖藏陳儲的方法，都是為了打造出“醒酒更快”的獨特特性。這不僅是對傳統釀酒工藝的傳承，也是現代科技創新的示范。

河北省應急管理廳原黨組書記宋文玲對山莊集團取得的成果和在品質創新方面所做的努力表示肯定，他強調山莊集團要繼續秉承‘品質第一’的理念，不斷提升產品品質，讓更多的人品嘗到高品質的皇家好酒。

同時，希望其他白酒企業能夠以山莊集團為榜樣，注重品質提升和市場開拓，共同打造中國皇家白酒的黃金時代，助力中國白酒市場高質量發展、大踏步前進。”

在此次論壇上，山莊集團的科技成果得到了政府和行業的高度認可。河北省科技廳成果轉化中心副主任劉須奎親自為山莊集團頒發了科技成果證書，河北省食品工業協會書記吳龍妹也為山莊集團頒發了河北省科學技術特等獎證書和河北省領軍品牌證書。這些榮譽的獲得，不僅是對山莊集團科研成果的肯定，更是對山莊集團不懈追求和顯著成就的褒獎。