從小鎮(zhèn)走向世界：品質(zhì)文化雙翼齊飛 白酒國潮鳳舞全球——鳳香三千載 龍騰九萬里之十二

新華財經(jīng)西安1月10日電（劉清華 李唐寧 孫廣見）西鳳酒是中國最古老的名酒之一，僅有文字記載的歷史就長達(dá)三千多年，承載著豐富的文化內(nèi)涵。近年來，新一代西鳳人砥礪奮進(jìn)，在邁向百億輝煌征程中，加快海外市場拓展，以鳳香美酒深化促進(jìn)“一帶一路”貿(mào)易暢通、民心相通，創(chuàng)新探索國際化表達(dá)方式，弘揚(yáng)中國白酒文化和鳳香文化，提升中國人文交流品牌的傳播力、影響力，走出了一條獨(dú)具特色的中國白酒國際化新道路。

產(chǎn)品出海，讓世界品嘗鳳香美酒

西鳳酒產(chǎn)于陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)。公元前139年，張騫出使西域，西鳳酒就成為贈送沿途諸國的國禮之一；唐朝名臣裴行儉送別波斯王子回國，“美哉柳林酒”這一詩句記錄了深厚的外交友誼；近代以來，曾獲1915年美國舊金山巴拿馬萬國博覽會金質(zhì)獎、1992年第十五屆法國巴黎國際食品博覽會金獎等八項國際大獎，更是西鳳酒走向世界的一個個閃亮標(biāo)記。

現(xiàn)在，隨著人們消費(fèi)能力提升和健康意識增強(qiáng)，高品質(zhì)白酒的需求量也在增加，“喝好酒，喝健康酒”越來越成為一種共識。傳承師古不泥古、創(chuàng)新發(fā)展不離宗。傳承歷史、匠心獨(dú)運(yùn)的釀造工藝賦予西鳳酒“醇香秀雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、回味悠長”的品質(zhì)特性；邁向現(xiàn)代，西鳳酒傳承古法、科學(xué)創(chuàng)新形成“16999”釀造工藝，全心為國內(nèi)外消費(fèi)者釀造每一滴高品質(zhì)美酒。

產(chǎn)自陜西的西鳳酒立足“一帶一路”核心區(qū)位優(yōu)勢，主動放眼世界、加快核心產(chǎn)品出口和貿(mào)易，不斷創(chuàng)新品質(zhì)、品味和標(biāo)準(zhǔn)，讓世界各國消費(fèi)者品嘗鳳香美酒。

名酒之名，先于品質(zhì)。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是中國白酒進(jìn)入國際市場的重要先決條件，西鳳酒推進(jìn)系統(tǒng)化、全方位、可溯源、嚴(yán)管控的食品安全體系建設(shè)，打造食品質(zhì)量管理新高地，通過廣泛的企校合作強(qiáng)化技術(shù)研發(fā)，取得一系列受到國際認(rèn)可的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)成果，推動傳統(tǒng)的白酒質(zhì)量由模糊走向科學(xué)清晰，用卓越的中國品質(zhì)對標(biāo)世界標(biāo)準(zhǔn)，塑造西鳳酒、中國白酒頂尖品質(zhì)的新認(rèn)知、新形象。

“我們已獲得CMA、CNAS雙認(rèn)證，出廠酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是對標(biāo)歐盟標(biāo)準(zhǔn)，并且符合具體國家的詳細(xì)技術(shù)要求。”西鳳酒技術(shù)研發(fā)中心主任金成勇說。

西鳳集團(tuán)依托中國輕工業(yè)鳳香型白酒工程技術(shù)研究中心、中國釀酒原料及品質(zhì)安全研究院等國家級創(chuàng)新平臺，與中國工程院院士朱蓓薇等11所高校科研團(tuán)隊合作，建立起產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新體系，并致力于產(chǎn)區(qū)地質(zhì)地理環(huán)境、釀酒原糧品種選育、生產(chǎn)工藝優(yōu)化、微生態(tài)及功能微生物、白酒風(fēng)味、智能化生產(chǎn)等研究開發(fā)，獲得一系列標(biāo)志性科研成果，為“陜西西鳳酒好”強(qiáng)化科學(xué)支持。

截至目前，西鳳酒已取得歐盟、北美酒類SGS檢驗，安哥拉港口BV檢驗認(rèn)證，西鳳美酒遠(yuǎn)銷世界4大洲26個國家和地區(qū)，并已經(jīng)在美國、歐盟、加拿大、俄羅斯、泰國、新西蘭等15個國家和地區(qū)注冊了西鳳酒商標(biāo)和LG，海外市場拓展持續(xù)走深走實。

文化傳播，向全球講述西鳳故事

中國白酒有著悠久的歷史沉淀，是中華文化的重要承載。一滴西鳳酒，半部華夏史。西鳳酒因其擁有的獨(dú)特文化內(nèi)涵，成為浸潤中華文化的重要載體之一。

2021年，西鳳酒釀制技藝成功入選國家第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，成為西鳳酒發(fā)展歷程中的重要節(jié)點(diǎn)。三千年無斷代技藝傳承、文化承載實至名歸，也是近年來西鳳酒強(qiáng)化文化研究、增強(qiáng)發(fā)展軟實力的一個典型例證。

作為老牌名白酒企業(yè)，“走出去”的西鳳酒在開拓海外市場的同時，充分發(fā)揮文化資源稟賦，連續(xù)多年組織、參與多項世界級活動，通過持續(xù)的文化和品質(zhì)輸出，向世界講好“西鳳故事”，弘揚(yáng)西鳳酒文化、中國酒文化。

高端品牌“紅西鳳”作為首席戰(zhàn)略合作伙伴連續(xù)參加第四（2020年）、第五（2021年）、第六屆（2022年）國際展望大會，在新西蘭、新加坡、巴厘島華麗亮相。在世界級舞臺上，參與全球話題研討，推動品質(zhì)與技術(shù)創(chuàng)新，深化國際貿(mào)易合作，不斷提升西鳳酒品牌在全球的影響力。

2022年6月，“合志同方共話未來——紅西鳳走進(jìn)大使館”系列活動在北京成功開展，西鳳酒品牌國際化不斷走深走實。 西鳳酒代表團(tuán)分別到訪印尼、盧森堡、葡萄牙、巴西、秘魯5國駐華大使館，與各國駐華大使進(jìn)行了深入溝通交流，積極尋找文化共通點(diǎn)，推進(jìn)“一帶一路”建設(shè)。

2023年10月，陜西西鳳酒股份有限公司副總經(jīng)理高亞蘭受邀參加絲綢之路（西安）國際傳播論壇并表示，西鳳酒長期受益于“一帶一路”倡議、關(guān)注“一帶一路”倡議的發(fā)展，堅持“文化鑄魂”的戰(zhàn)略布局，以文化賦能西鳳酒品牌建設(shè)，充分發(fā)揮品牌的引領(lǐng)作用，打造品牌高質(zhì)量、高端化優(yōu)勢，加速構(gòu)建品牌出海的有效路徑。

近年來，西鳳酒加快“走出去”步伐，積極參與了“絲綢之路品牌萬里行”“中國國際進(jìn)口博覽會”等大型活動，成功舉辦多場海外推介會，鳳香美酒的醇香秀雅讓全球消費(fèi)者體驗了中國白酒的獨(dú)特魅力。

與此同時，西鳳酒向世界展示了中國酒文化的魅力，成為中國文化和中國品牌的典型代表，推動中國傳統(tǒng)文化與世界各民族文化“各美其美、美美與共”。

奮進(jìn)發(fā)展穩(wěn)筑基，奮楫揚(yáng)帆再啟航。西鳳酒將按照國際標(biāo)準(zhǔn)，開發(fā)打造更多適應(yīng)海外市場技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、文化特點(diǎn)的產(chǎn)品，引領(lǐng)鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)走出陜西、走向世界，勇于擔(dān)當(dāng)成為白酒文化交流的使者！

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