勁牌公司牽頭“立規”,苦蕎酒有了行業標準
種類繁多的苦蕎酒市場,自此有了公認的行業標準。近日,由勁牌公司主導的苦蕎酒行業標準,已經國家工信部批準正式發布。該標準的出爐,將為苦蕎酒行業規范發展起到引領性作用。
2013年,勁牌創新推出具有健康內涵的毛鋪苦蕎酒。在酒類消費下滑的市場環境下,毛鋪苦蕎酒異軍突起,銷量節節上升。隨之而來的大量“模仿者”,讓苦蕎酒一時間魚龍混雜,消費者真假難辨。據湖北省酒類流通行業協會調研,高峰時期,全國有近200個苦蕎酒品牌,僅湖北就有40多個。因此,勁牌下決心為苦蕎酒“立規”。
勁牌質量部標準化經理陳麗介紹,2018年,勁牌率先提出苦蕎酒行業標準的立項計劃,并于2019年通過了工信部組織的立項答辯。此后,勁牌配合全國釀酒標準化技術委員會,對各地收集的苦蕎酒樣品展開檢驗方法比對和指標調研等。2020年10月,苦蕎酒行業標準制定啟動會在勁牌召開,相關專家和全國知名酒企參與,群策群力為苦蕎酒行業標準支招。
什么樣的酒才能叫做苦蕎酒?苦蕎酒應該具備哪些典型特征?勁牌草本白酒技術部部長童國強介紹,苦蕎酒屬于草本白酒,是通過融合苦蕎麥等草本精華,可以減少酒精負擔的酒。作為苦蕎酒標準的第一起草單位,勁牌牽頭明確了苦蕎酒的要求、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存,給出了產品分類,描述了試驗方法。以苦蕎酒特有成分總黃酮為例,該行業標準規定,其含量必須達到30毫克/升,才算是苦蕎酒的優級產品。
在全國釀酒標準化技術委員會的指導下,勁牌和多家酒企開展了技術調研、標準起草、研討評審和社會意見征集等,苦蕎酒行業標準日漸清晰。歷經5年努力,這一標準最終出爐。“苦蕎酒由勁牌創新研發推出,因其健康定位和獨特口感而廣受消費者喜愛,并由此形成了新的草本白酒品類。”湖北省酒類流通行業協會會長顧虎介紹,對新出現的酒類品類進行規范并制定標準,具有極其重要的意義,勁牌牽頭制定苦蕎酒標準,既是眾望所歸,也能進一步保證苦蕎酒的產品品質,讓消費者喝到放心酒,助力酒類市場持續良性發展。
勁牌公司歷來重視標準建設,眼下正在推進草本白酒品類標準的制定。目前,勁牌已擁有各類標準6300余項,由技術標準、管理標準和工作標準組成,覆蓋原料采購、生產制造、倉儲物流、銷售等全供應鏈,其中有90余項指標嚴于國家標準要求。(胡弦、周平)
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