國家一級品酒師李佳：傳承中國白酒文化任重道遠

近日，中國新派白酒品牌黔道與國家一級品酒師李佳在深圳舉辦簽約儀式，正式任命李佳為黔道品牌中國酒文化推廣大使。這一重要合作標志著李佳的美酒人生將迎來新的里程碑，她將以自己的專業知識和豐富經驗，攜手黔道白酒共同傳承和發揚中國白酒文化。

李佳，一位擁有十余年從業經驗的國家白酒一級品酒師、中國陳年白酒鑒定師、CBC中國白酒認證講師、深圳市白酒評酒委員。

榮耀的背后，是李佳無數個日夜的刻苦學習、數十年來的苦心孤詣的鉆研。斟其酒、觀其色、聞其香、品其味、空其杯、評其感……臺上一分鐘，臺下十年功。看似簡單的品評動作，背后卻凝結著李佳多年沉淀下來的“真功夫”。

作為一名品酒師，李佳的專業素養非常之高。她具有深厚的釀酒理論知識和豐富的品鑒實踐經驗，能夠精準地鑒別白酒的品質，并且對各種陳年白酒的鑒別也有獨到的見解。

所謂的“品酒師”是做什么的呢？品酒師是應用感官品評技術，評價酒體質量，指導釀酒工藝、貯存和勾調，進行酒體設計和新產品開發的人員。而掌握品評技術的品酒師，對釀酒工藝技術的改進、產品質量的控制、新產品的開發起著重要作用。

據悉，中國白酒品酒師一般分為國家職業資格認定序列和協會資格認定序列。國家職業資格認定序列品酒師：難度由低到高（四級<三級<二級<一級），由國家人力資源和社會保障部頒證。

國家一級品酒師，在很多人看來已經是職業生涯的一個高點。但李佳不這樣認為。職稱和榮譽只是對自己過去工作的肯定，而中國白酒文化的傳承需要更多人的參與和努力。“在中國文化的歷史長河中，白酒不僅是一種飲品，更是一種生活方式，一種精神文化的象征。中國白酒文化正確傳播與弘揚任重道遠”，品酒師李佳說。

從實踐到理論再到實踐，長期的品評工作，讓李佳的感官越來越敏銳、技巧越來越嫻熟，在積累了大量經驗的基礎上，李佳研發并主講《中國白酒發展史》《中國白酒12香型與品鑒》《如何品鑒一杯酒》《酒桌文化和飲酒禮儀》《中國白酒工藝和品鑒》《新老酒垂直品鑒》《白酒餐酒搭配》等，多年以來備受白酒愛好者歡迎，為推動中國酒知識文化的普及作出獨特貢獻。

隨著中國經濟的崛起和文化的繁榮，中國白酒文化也逐漸受到全球的關注。作為黔道品牌中國酒文化推廣大使，李佳將以其獨特的專業素養和影響力，讓更多人了解和喜愛中國白酒，一起品味和傳承中國酒文化。

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