餐飲熱度持續高漲，一探和府撈面表現亮眼的背后原因

近期，中央經濟工作會議指出，餐飲業是促消費、惠民生、穩就業的重點領域，促進餐飲業高質量發展對于擴大內需、推動形成強大國內市場、服務構建新發展格局具有重要意義。在國家政策引導下，市場釋放提振積極信號，全國餐飲消費強勁復蘇，為餐飲企業注入了莫大的信心。其中，和府撈面作為中式餐飲領域的領頭羊，今年的表現尤為亮眼，獲得了業內外一致認可。

據悉，和府撈面今年業績持續攀升，尤其在今年Q2市場普遍弱于Q1的情況下，實現了逆周期成長。有相關人士透露，近期和府撈面業績暴漲，單日營收突破千萬，擴張速度達到一天開一家直營店的程度，很多門店已加入“百萬俱樂部”，大部分門店刷新了自己的歷史最好業績。

另一方面，和府撈面接連收獲權威獎項，蟬聯2023年度面館十大品牌TOP1，穩坐頭部位置；同時獲評“2023安心獎”年度人氣餐飲連鎖品牌，并成為該榜單唯一上榜的面館品牌。而今年上半年，和府撈面也拿下了“高端面館連鎖品牌”稱號，并登上2023國潮美食新勢力百強榜。眾多獎項攬入懷中，也從側面驗證了和府撈面在消費者心中的地位以及業界給予的認可。

和府撈面亮眼表現的背后有著強大的供應鏈體系作為支撐。在品牌創立之初，和府撈面致力于打磨中餐標準化體系，目前已建有近10萬平方米的現代食品產業園，其中央廚房是全國最大的中央廚房之一，能力可支撐未來數千家門店的基本運營及全國范圍內的冷鏈配送需求。

基于完善的供應鏈體系，和府撈面對食材源頭、工藝流程、門店出品等全流程實現標準化、精細化管理，并通過數字化手段，著力打造集研發、生產、質檢、成品、物料、物流等六大中心于一體的“智慧工廠”。此外，和府撈面具備對外輸出供應鏈能力、賦能餐飲行業發展的實力，這無疑將成為其未來釋放潛力的重要一環。

面向消費復蘇的趨勢，餐飲企業唯有不斷強化核心競爭力，高筑護城河，才能進一步打開發展空間。和府撈面將持續深挖市場需求，不斷在產品上推陳出新，優化服務體驗，為消費者提供高品質的美味體驗，同時助力餐飲行業高質量發展。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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