郎酒兼香數(shù)字密碼 為郎酒極致品質(zhì)賦能

品質(zhì)密碼

每瓶好酒都是天地自然、人文風(fēng)土精湛技藝與時(shí)間的凝練，喝了無數(shù)次的

小郎酒、順品郎、郎牌特曲，始于顏值，忠于品質(zhì)。

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郎酒從孕育到誕生，是一個(gè)漫長的歷程。從“絮志酒廠”的開辦，到今天的郎酒，已有100余年的歷史。百年郎酒是郎酒兼香開拓創(chuàng)新的深厚底蘊(yùn)，回顧郎酒兼香技藝發(fā)展歷程，從“一步法”的開創(chuàng)到“兩步法”成就的典范引領(lǐng)到核心專利造就的行業(yè)領(lǐng)先再到全鏈條工藝技術(shù)體系構(gòu)建的發(fā)展進(jìn)階之路，

郎酒人始終在追求品質(zhì)的道路上堅(jiān)守、變革。

2大核心產(chǎn)區(qū)

郎酒兼香集赤水河左岸醬香白酒黃金產(chǎn)區(qū)、長江上游瀘州濃香白酒黃金產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢于一身，構(gòu)建起不可復(fù)制的釀酒生態(tài)。

5種基酒

醬香基酒、濃香基酒、醬兼濃基酒、濃兼醬基酒和復(fù)合型基酒。

2種陳釀方式

第一種陳釀方式為分型陳釀技術(shù)：用醬香基酒、濃香基酒、醬兼濃基酒、濃兼醬基酒、復(fù)合型基酒，進(jìn)行分開儲(chǔ)存，形成五種各具特色的主體基酒。

第二種陳釀方式為融合陳釀技術(shù)：將五種類型基酒按特定時(shí)間和規(guī)則，進(jìn)行盤勾、融合、陳釀、老熟，進(jìn)一步提升五種類型基酒品質(zhì)。

7步勾調(diào)技藝

通過酒體設(shè)計(jì)、原酒甄選、小樣試制、基酒盤勾、成型勾兌、匠心調(diào)味、靜置締合七步勾調(diào)技藝，最后形成了集濃香之醇、醬香之雅于一身的濃醬兼香型郎酒。

關(guān)鍵工藝控制點(diǎn)

制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)……郎酒在核心工藝上進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，經(jīng)過全面歸納總結(jié)確定了112個(gè)關(guān)鍵工藝控制點(diǎn)，最終形成了科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹稘忉u兼香型白酒的生產(chǎn)方法》發(fā)明專利，獲“四川省專利特等獎(jiǎng)”這是白酒行業(yè)中第一個(gè)發(fā)明專利特等獎(jiǎng)，也是目前行業(yè)唯一的專利特等獎(jiǎng)。

內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)

在國家標(biāo)準(zhǔn)之上，郎酒兼香產(chǎn)品有更嚴(yán)苛的企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，92個(gè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)

涵蓋從田間地頭到為消費(fèi)者服務(wù)的全過程質(zhì)量管理。

科創(chuàng)平臺(tái)

目前，郎酒搭建起“中國輕工業(yè)白酒生態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心”、“四川省蔣英麗白酒釀造工技能大師工作室”、“四川省沈毅勞模創(chuàng)新工作室”、“四川省博士后創(chuàng)新實(shí)踐基地”、“四川省高技能人才培訓(xùn)基地”......13個(gè)科創(chuàng)平臺(tái)，硬核平臺(tái)不斷為郎酒極致品質(zhì)賦能。

技術(shù)人才隊(duì)伍

郎酒擁有中國釀酒大師、中國首席品酒師、國家級評委、釀酒高級工程師、釀酒技師等技術(shù)人才隊(duì)伍600余人，構(gòu)建起品質(zhì)的硬核團(tuán)隊(duì)。

核心技術(shù)專利

獨(dú)創(chuàng)《濃醬兼香型白酒生產(chǎn)方法》等90余項(xiàng)核心技術(shù)專利，為郎酒兼香提供硬核技術(shù)支撐。

每一組數(shù)字密碼都是郎酒兼香的匠心與科學(xué)表達(dá)，對品質(zhì)的極致追求，郎酒兼香從傳統(tǒng)工藝中走來，在融合創(chuàng)新中壯大，繪制出獨(dú)具郎酒特色的兼香道路。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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