心悠然·鑒心：匠心打磨品質(zhì)，演繹高端白酒的柔順魅力

如今，醬香酒開始漸漸走進(jìn)大眾視野中，銷量持續(xù)上漲，憑借極為繁復(fù)的釀造工藝和長(zhǎng)達(dá)一年的釀造周期吸引了眾多酒友的關(guān)注。作為高端柔順醬香酒品類的標(biāo)桿，心悠然酒通過提升醬酒品質(zhì)、打造獨(dú)特的品牌文化，讓醬酒文化得到了更深更遠(yuǎn)地傳播。

據(jù)了解，心悠然定位于中國(guó)高端柔順醬香，承千年釀酒文化，開柔順醬香一脈，與茅派醬香、川派醬香并立而成“中國(guó)三大醬香流派”。其產(chǎn)品矩陣分為以心境系列(鑒心、鑒境)為代表的品牌高端形象產(chǎn)品和以經(jīng)典系列(天汲、地蘊(yùn)、人和)為代表的戰(zhàn)略銷量支撐產(chǎn)品。其中，心悠然·鑒心于2022年榮獲23屆比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽銀獎(jiǎng)，受到市場(chǎng)與消費(fèi)者一致好評(píng)。

心悠然究竟為何獲市場(chǎng)如此肯定與喜愛?心悠然認(rèn)為，只有堅(jiān)守品質(zhì)、品牌力強(qiáng)和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)能力強(qiáng)的醬酒企業(yè)，才能從當(dāng)前混亂的行業(yè)現(xiàn)狀中脫穎而出，始終堅(jiān)持品質(zhì)優(yōu)先、質(zhì)量為本。心悠然·鑒心采用的“12987”古法釀造工藝，經(jīng)過了千年釀酒匠人的代代傳承，被眾多業(yè)內(nèi)人士稱為“世界最復(fù)雜的釀酒工藝”：從一顆糧食到一滴心悠然酒液，須經(jīng)1年生產(chǎn)周期，端午制曲，重陽下沙，2次投糧，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，共30道工序、165個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)……繁復(fù)的釀酒工藝形成了世界上最長(zhǎng)的釀造周期。在原酒生產(chǎn)1年后，須以陶壇貯存3年，以10年基酒和陳年調(diào)味酒勾調(diào)后再存放至少1年，也就是說，一瓶正宗的心悠然·鑒心醬香酒出廠至少需要1800個(gè)日夜。

除了工藝之外，心悠然·鑒心還將高端柔順醬香酒的口味做到了極致。高端柔順醬香其“柔順”不是降度，更不是去味，而是陳香老酒與柔順原酒、調(diào)味酒的極致組合。醬香飽滿之余，又有柔順綿長(zhǎng)、幽雅細(xì)膩的特點(diǎn)。白酒行業(yè)對(duì)心悠然·鑒心的評(píng)價(jià)非常高，將其精妙的感官藝術(shù)概括為“三柔三順”：聞香柔雅、入口柔潤(rùn)、回味柔適;品飲順、吞咽順、飲后順。

由白酒泰斗梁邦昌、赤水河畔女杜康呂相芬、茅臺(tái)集團(tuán)原總工程師呂云懷、中國(guó)首屆釀酒大師沈才洪、中國(guó)首席白酒品酒師謝玉球、國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任程勁松組成的專家品評(píng)團(tuán)更是給出了“微黃透明、醬香悠雅、陳香舒適、細(xì)膩醇厚、酒體柔順、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久、大曲醬香風(fēng)格典型。”的極高評(píng)價(jià)。

據(jù)悉，心悠然·鑒心產(chǎn)自北緯 28°黃金醬酒產(chǎn)區(qū)，高達(dá) 57.97%森林覆蓋率，適合高溫制曲的350米低海拔，7000萬年紫砂頁巖濾出軟硬適中的泉水，造就了釀酒微生物無處不在的獨(dú)特生長(zhǎng)環(huán)境，成就了赤水河畔千年土城釀造獨(dú)特高端柔順醬香白酒不可復(fù)制的“水”、“土”、“氣”、“微”、“林”。

業(yè)內(nèi)人士直言，心悠然酒獲市場(chǎng)認(rèn)可離不開其對(duì)工匠精神和高端品質(zhì)的追求，正在一代又一代釀酒師的傳承下和一次又一次地精益求精中不斷得到升華。相信接下來，心悠然酒將持續(xù)用匠心沉淀品質(zhì)，高質(zhì)量穩(wěn)步前行，不斷完善釀造工藝，使品質(zhì)愈加完美。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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