中秋佳宴、國潮賞味，又見柳州飯店中秋月餅

7月24日,2022柳州飯店中秋月餅啟動儀式暨銀柳月餅經銷戰(zhàn)略合作簽約活動在柳州市魚峰區(qū)洛維工業(yè)集中區(qū)舉辦。參加活動的全體嘉賓,共同鑒賞2022年推出的多款柳州飯店中秋月餅新品,參觀銀柳食品公司中秋月餅、螺螄粉現(xiàn)代化生產廠區(qū)及工業(yè)旅游通道,深入感受銀柳食品公司的未來發(fā)展戰(zhàn)略和業(yè)務布局。

傳承不息、創(chuàng)新不止,銀柳月餅以初心致匠心

柳州飯店,建于新中國成立之初,有“柳州國賓館”之美譽;迎著改革開放大潮,成為柳州第一家五星級酒店。

銀柳月餅,柳州飯店的中秋月餅品牌,已經陪伴了柳州幾代人的青蔥歲月,是柳州人難以忘懷的家鄉(xiāng)味道。

銀柳月餅,匠心傳承。從柳州飯店的餐后甜點到柳州區(qū)域的節(jié)令美食,從柳州飯店后廚手工作坊到獨立車間式生產,從傳統(tǒng)的工廠流水線作業(yè)到現(xiàn)代化企業(yè)運營管理,柳州飯店集團銀柳食品公司走進新時代。

2022年,銀柳月餅的創(chuàng)新進程加速推進——

第一,渠道創(chuàng)新。

銀柳月餅將在保留往年傳統(tǒng)購買渠道的基礎上,通過自建網絡銷售團隊,開拓短視頻、直播平臺、小程序等新興銷售渠道,有效緩解往年消費者在實體門店排隊購買月餅的壓力,全面提升購買月餅的便捷性和整體的消費體驗。

第二,產品創(chuàng)新。

銀柳月餅總共推出24款月餅禮盒,包含20款線下禮盒和4款線上產品。口味方面,銀柳月餅有白蓮蓉蛋月、紅豆沙蛋月餅、伍仁金腿月餅、金翡翠蛋月餅等經典口味,還融入了潮式、滇式、港式等國內區(qū)域風味以及法式國際風味。

今年銀柳月餅還推出了國潮新品茶味月餅——茶悅銀柳。元氣烏龍、銀雪話梅、武夷紅袍、正山紅茶四味中式茶飲和時令點心,融合為舌尖上的清甜;富有辨識度的青龍、白虎、朱雀、玄武造型,彰顯古色古香的國風韻致。

第三,設計創(chuàng)新。

銀柳月餅經典款延續(xù)了雍容華貴、端莊富麗的包裝風格,具有富貴吉祥、圓滿喜慶的美好寓意,這也是柳州人對銀柳月餅不可磨滅的視覺記憶。

宋韻文化風格的“千里江山”,簡潔明快的“月下銀柳”,繪有柳州文化代表人物形象——柳宗元、劉三姐的“雅月銀柳”等,則代表了銀柳月餅在設計方面的多元化創(chuàng)新。這既體現(xiàn)了對潮流消費偏好的迎合,更代表了對中式美學風格的尊敬。

第四,數(shù)字化創(chuàng)新。

今天的銀柳月餅已經引入數(shù)字化跟蹤系統(tǒng),月餅包裝盒上附有記錄產品動態(tài)、數(shù)據(jù)、介紹等信息的二維碼,旨在對月餅生產做全產業(yè)的溯源和集中的數(shù)據(jù)化整理。

渠道、產品、設計和數(shù)字化的全產業(yè)鏈創(chuàng)新升級,讓銀柳月餅在保留獨家工藝配方的基礎上,得以利用現(xiàn)代化科技的生產手段,實現(xiàn)口味、新鮮度、食品安全、美觀度等維度的全面提升。

銀柳月餅以初心致匠心,立足山水秀美的工業(yè)柳州,融匯嶺南飲食地域文化,持續(xù)沉淀形成獨具匠心的柳州飯店中秋月餅產品文化、高貴優(yōu)雅的柳州“國賓館”企業(yè)文化,扛起弘揚中華傳統(tǒng)文化和傳承非遺、發(fā)揚光大廣西老字號、著力打造百年老店的歷史使命,一路加冕、再創(chuàng)輝煌。

聯(lián)手戰(zhàn)略合作伙伴經銷商,讓“柳州味道”走進千家萬戶

在2022柳州飯店中秋月餅生產啟動儀式上,柳州飯店執(zhí)行總經理、銀柳食品公司總經理孫雷與經銷商企業(yè)代表簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議,共創(chuàng)2022銀柳月餅銷售的新局面。

本次月餅經銷戰(zhàn)略合作簽約,也是銀柳食品公司近年來夯實食品產業(yè)根基,進而進行區(qū)域市場開拓布局的縮影。

2021年1月,柳州飯店集團實施“十四五”發(fā)展規(guī)劃喜迎開門紅,銀柳食品產業(yè)園一期項目烘焙生產車間大樓順利封頂。該項目的建成使用,已經成為柳州市烘焙食品行業(yè)、預包裝螺螄粉行業(yè)設備設施最先進、自動化程度最高的生產廠房之一。

以此為基礎,柳州飯店銀柳月餅、金牌螺螄粉將借助中央廚房和冷鏈體系統(tǒng)一配送,從而輸送到更廣闊的區(qū)域市場。

按照柳州飯店集團“十四五”發(fā)展規(guī)劃,未來銀柳食品公司將借助經銷商體系以及新媒體、新渠道的力量,逐漸向廣西全區(qū),全國核心城市及區(qū)域擴張,讓全國人民能夠感受到柳州的熱情。

產業(yè)升級、共創(chuàng)未來,銀柳食品廠開辟新征程

銀柳月餅,傳承于1952年柳州飯店建店之初,植根于博大精深的中國傳統(tǒng)飲食文化,積淀于柳州飯店幾代餐廚大師的精心研制。

1980年代以前,銀柳月餅的前身只是柳州飯店餐桌上的一道餐后附送的點心,只有為數(shù)不多入住柳州飯店的客人有機會享用。改革開放以后,柳州飯店面向市場探索前行,更多的消費者感受到了這份月餅點心的獨特魅力。

1992年鄧小平南巡講話以后,中國社會主義市場經濟大潮洶涌,為了讓更多消費者體驗到高品質的佳節(jié)美味,銀柳月餅從手工作坊生產起步,開始規(guī)模化進入市場對外銷售。

2000年,銀柳月餅走進嶄新的21世紀,手工生產小作坊變成了寬敞的新廠房,規(guī)模逐步擴大,建立了更加嚴格規(guī)范的品控體系與一系列的科學化管理流程。同時,保持不變的是銀柳月餅最初質樸的口感和情懷,諸多核心工序依舊保留了手工操作的方式,這就是銀柳月餅多年技藝傳承的亮點所在。

2020年,“十四五”規(guī)劃開局之年,作為柳州市打造萬億工業(yè)強市行動計劃的重點項目,一家擁有萬級凈化車間(包括中秋月餅及蛋糕等系列烘焙產品生產線、預包裝螺螄粉生產線、產品研發(fā)中心等),輔助生產用房(包括產品檢驗中心、城市伴手禮主題體驗中心、原材料倉庫、成品倉庫、技術培訓中心、大數(shù)據(jù)監(jiān)控中心等)的智能化、數(shù)字化、現(xiàn)代化工廠——柳州飯店銀柳食品廠,在魚峰區(qū)洛維工業(yè)集中區(qū)拔地而起。

通過一系列的擴張和裂變,柳州飯店銀柳食品廠已經今非昔比,發(fā)展前景已經擁有無限可能。

不斷探索、與時共進,是銀柳食品公司的創(chuàng)變之志;而對美味傳承的堅守、對消費者的關懷、對食品工業(yè)的敬畏以及對品牌企業(yè)持續(xù)發(fā)展的責任,是銀柳食品公司的不變之思。

前路漫漫,惟有奮斗。柳州飯店銀柳食品廠始終堅守“將柳州風味做到極致,將時令美食代代傳承”的初心和使命,憑借戰(zhàn)略、組織和產品的升級迭代,以及攻堅克難、勇于創(chuàng)新的理念指導,不斷延展品牌的生命周期,持續(xù)開啟與時代同頻共振的嶄新篇章。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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