首屆“解碼中國”文旅酒店業(yè)智識峰會杭州成功舉辦
首屆「解碼中國」智識峰會由新一代文旅酒店商業(yè)垂直媒體平臺——空間秘探、行業(yè)數(shù)據(jù)研究平臺——亞洲旅宿大數(shù)據(jù)研究院發(fā)起,并聯(lián)合中國第一家專業(yè)文旅航空民間智庫——道格特·威廉智庫共同舉辦,2022首屆解碼中國文旅酒店業(yè)智識峰會暨ABN指數(shù)頒獎盛典,于2022年7月21日在杭州西溪賓館正式召開。內(nèi)容涵蓋產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)發(fā)布、文旅航空大住宿行業(yè)趨勢解讀、高端智識論壇研討會,以及ABN指數(shù)影響力品牌TOP10頒獎典禮、途覓大獎頒發(fā)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。「解碼中國」智識峰會作為幾大平臺傾力打造的文旅酒店產(chǎn)業(yè)峰會IP,旨在通過觀點(diǎn)、思想的碰撞交匯,解碼文旅住宿業(yè)發(fā)展,預(yù)見全球智識經(jīng)濟(jì)未來,是一場打破認(rèn)知邊界的智識之旅。
每一屆峰會通過發(fā)布年度數(shù)據(jù)報告,解讀行業(yè)發(fā)展趨勢、洞見市場需求、分析消費(fèi)行為趨勢……進(jìn)一步發(fā)掘行業(yè)發(fā)展的下一個關(guān)鍵機(jī)會。「解碼中國」峰會致力于為文旅酒店業(yè)提供一個匯聚思想、解決問題的平臺,旨在觸發(fā)文旅酒店行業(yè)的集體思辨,打造真正高階、垂直、專業(yè)、務(wù)實、先鋒且不乏美學(xué)思辨的行業(yè)盛會。
峰會現(xiàn)場
峰會正式開始前,浙江省文化和旅游廳黨組成員、副廳長、一級巡視員許澎發(fā)表致辭表示,從長遠(yuǎn)來看,旅游業(yè)雖然受到了疫情的暫時影響,但消費(fèi)者對旅游的巨大需求沒有變,旅游市場發(fā)展的巨大潛力沒有變。隨著疫情防控形勢趨穩(wěn)向好,加之暑期旅游旺季到來,旅游需求得到有效釋放。這為旅游市場的恢復(fù)發(fā)展,提供了良好契機(jī)。從紓困的角度來講,我們已經(jīng)把現(xiàn)在最后一顆子彈都要打完了,接下來要靠行業(yè)自身去思考如何能夠在大環(huán)境之下砥礪前行,發(fā)揮自己的創(chuàng)造能力,為文旅產(chǎn)業(yè)賦于更多的效益和能量。
浙江省文化和旅游廳黨組成員、副廳長、一級巡視員 許澎
一、新格局,新姿態(tài)
亞洲旅宿大數(shù)據(jù)研究院中國區(qū)負(fù)責(zé)人、空間秘探創(chuàng)始人CEO高松元,發(fā)布了《2022亞洲(中國)文旅酒店品牌價值報告》。
高松元認(rèn)為,去年到今年文旅酒店涉及到6個新關(guān)鍵詞,分別是全球復(fù)蘇、酒店崛起、品牌大年、換牌大潮、大宗交易以及輿情危機(jī)。
高松元表示,根據(jù)ABN指數(shù)相關(guān)數(shù)據(jù),文旅酒店品牌在2022年或?qū)⒔?jīng)歷10大趨勢。分別是:1、資本無序擴(kuò)張和壟斷侵害逐步終結(jié),進(jìn)入有序時代;2、“房強(qiáng)股弱”投資局面將被多元化顛覆;3,“人機(jī)物”三元融合萬物智能互聯(lián)時代; 4、城市競爭進(jìn)入城市群和國際消費(fèi)中心競爭時代;5、國內(nèi)高端消費(fèi)回流,中國進(jìn)入服務(wù)型消費(fèi)社會;6、中國品牌將開啟全球大航海時代;7、行業(yè)邊界趨向模糊,“野蠻人”敲門成常態(tài);8、功能性單一空間向綜合商業(yè)體進(jìn)化;9、年輕族群進(jìn)入顏值思潮、氣質(zhì)主義、生活美學(xué)、注意力經(jīng)濟(jì);10、ESG將成為旅宿商行業(yè)健康投資標(biāo)尺。
凱悅中國區(qū)副總裁、逸扉酒店首席執(zhí)行官及董事總經(jīng)理孫武作為論壇主理嘉賓,與北京首旅如家酒店(集團(tuán))股份有限公司總經(jīng)理、如家酒店集團(tuán)董事長、CEO孫堅、洲際酒店集團(tuán)大中華區(qū)首席發(fā)展官孫健、朗廷酒店集團(tuán)中國區(qū)業(yè)務(wù)拓展及戰(zhàn)略性業(yè)主關(guān)系高級副總裁范萌妃、錦囊青年酒店品牌創(chuàng)始人、賦能酒店集團(tuán)董事長羅結(jié)晶,共同進(jìn)行了一則《中國酒店業(yè)的新格局,對品牌提出了哪些新要求?》的圓桌探討。
凱悅中國區(qū)副總裁、逸扉酒店首席執(zhí)行官及董事總經(jīng)理孫武:速度、品質(zhì)的平衡真的是很難的,你真的很難做到既要又要還要,實際上還是要結(jié)合自身發(fā)展的階段。有些階段要快,有些階段要守。永遠(yuǎn)流傳的,占領(lǐng)老百姓人民心智的一定是高端的品牌,如果想高速發(fā)展,當(dāng)然是規(guī)模數(shù)字,堅守情懷最后只有一種,被人收掉。獨(dú)善其身很難,在商業(yè)世界里是這樣。
未來這5年到10年之間,大把的機(jī)會在于很多新生代酒店品牌,不管是哪個類別。新生代酒店品牌一定是和生活方式相關(guān)的。
北京首旅如家酒店(集團(tuán))股份有限公司總經(jīng)理 如家酒店集團(tuán)董事長、CEO孫堅:商界的變化也好,行業(yè)的變化也好,其實每個階段都會有問題。在我看來,酒店行業(yè)最大且一直沒有解決的問題還是人的問題。時代已經(jīng)在變化了,但我們對于這個行業(yè)的經(jīng)營、管理、營銷的認(rèn)知還不夠與時俱進(jìn),還基本上基于我們對酒店的流程和服務(wù)的管理上。
品牌發(fā)展有兩個三角,從品牌的金字塔來說,一定是從經(jīng)濟(jì)型酒店到奢華甚至更高的酒店,這個金字塔一定是正向的,是用規(guī)模來衡量的;還有一個三角,這個三角是倒三角,其實就是品牌影響力。品牌影響力是倒三角,越在頂上的,影響力越高。理想狀態(tài)下,一個品牌能把這兩個三角都建起來,那就是一個正方形,但全世界來看還沒有這種例子,因為真的很難。兼顧規(guī)模和品牌影響力是很矛盾的事情。
世界離不開技術(shù),互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)已經(jīng)成為人類最后連接的基本工具時,我覺得在線化、數(shù)字化、智能化是我們這個行業(yè)必須要去思考的。不管你喜不喜歡,愿不愿意,明天世界就會這樣走,所以這是最重要的!
洲際酒店集團(tuán)大中華區(qū)首席發(fā)展官孫健:當(dāng)前酒店有三個問題,人、財、物。我個人覺得所有好的品牌必須經(jīng)得住時間的考驗。所以在品質(zhì)和速度、輕資產(chǎn)和品牌之間,我覺得是根據(jù)不同的定位來做不同的選擇和不同的速度。如果你是希望走非常高端的,你可能就是要非常經(jīng)得起、耐得住寂寞,要慢慢去打磨、去打造。如果你走的是快速發(fā)展,那你一定走的是規(guī)模。
我覺得商務(wù)客會向休閑客過渡、團(tuán)體向散客過渡、公務(wù)消費(fèi)、商務(wù)消費(fèi)向私人消費(fèi)轉(zhuǎn)變轉(zhuǎn)變,都將是未來的大趨勢。
朗廷酒店集團(tuán)中國區(qū)業(yè)務(wù)拓展及戰(zhàn)略性業(yè)主關(guān)系高級副總裁范萌妃:在集團(tuán)的戰(zhàn)略定位當(dāng)中,朗廷酒店集團(tuán)一直致力于做奢華酒店品牌以及高端酒店品牌,但是在過去幾年當(dāng)中,我們也發(fā)覺我們本身在品牌布局以及矩陣當(dāng)中的缺失。在面臨現(xiàn)行的地產(chǎn)酒店在中國或者全球發(fā)展,需要有一個規(guī)模的情形下,我們也深刻發(fā)覺我們在行業(yè)生存當(dāng)中也面臨著一個巨大的挑戰(zhàn)。
作為奢華或者高端酒店,在規(guī)模上的確要追尋它品牌的DNA或者品牌的標(biāo)準(zhǔn)。我們在一個地產(chǎn)酒店的浪潮當(dāng)中,業(yè)主的投資或者業(yè)主的品牌也就決定了我們是否能夠100%貫徹我們的設(shè)計或貫徹我們對品牌標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行。我們要堅持這個品牌的調(diào)性或者說品牌的價值,但是如果遇到業(yè)主投資方對這方面的情懷,不能夠像酒店管理公司這么堅持的話,實際上在這個過程當(dāng)中是非常痛苦的。
錦囊青年酒店品牌創(chuàng)始人、賦能酒店集團(tuán)董事長羅結(jié)晶:我們覺得酒店行業(yè)面臨的舊的問題可能是大眾對于酒店這個消費(fèi)場景比較單一的認(rèn)知問題。中國的市場是一個百花齊放、充分競爭的市場,質(zhì)量和速度,兩手都要硬、兩手都要抓。不過這個平衡,我們目前還是在實踐當(dāng)中。
因為我們是做電競酒店細(xì)分市場,通常會從自身角度去理解解讀這個市場。整個行業(yè)如何去挖掘新類型的客源,本來也是值得去突破的點(diǎn)。我們錦囊數(shù)據(jù)顯示出來主要客群是本地客源,我們看到一種可能,酒店作為單一的獨(dú)特消費(fèi)場景,它可以過渡到“軟剛需”的一個消費(fèi)場景。
(左至右)凱悅中國區(qū)副總裁、宇宿酒店管理公司首席執(zhí)行官及董事總經(jīng)理 孫武、北京首旅如家酒店(集團(tuán))股份有限公司總經(jīng)理 如家酒店集團(tuán)董事長、CEO 孫堅、洲際酒店集團(tuán) 大中華區(qū)首席發(fā)展官 孫健、朗廷酒店集團(tuán)中國區(qū)業(yè)務(wù)拓展及戰(zhàn)略性業(yè)主關(guān)系高級副總裁 范萌妃、錦囊青年酒店品牌創(chuàng)始人、賦能酒店集團(tuán)董事長 羅結(jié)晶
香港梵盛酒店藝術(shù)設(shè)計有限公司創(chuàng)始人金文斌,圍繞著《人文之美的商業(yè)份額》的主題進(jìn)行分享。在金文斌看來,酒店設(shè)計需要講究“四重性”,分別是科學(xué)性、藝術(shù)性、社會性、隱私性。于科學(xué)性而言,類別、價格和成本是三大要素;于藝術(shù)性而言,核心還在于人和空間;于社會性而言,酒店設(shè)計需要根據(jù)新型家庭模式需求而改變;于隱私性而言,當(dāng)公共空間和私人空間邊界打破之后,酒店設(shè)計需要打造新型的隱私空間,即公共化的私人空間與私人化的公共空間。在金文斌看來,這個問題一直是設(shè)計考量中值得推敲的話題之一。
君亭酒店集團(tuán)總裁朱曉東帶來“新格局、新姿態(tài)”主題下的《多變消費(fèi)之下的城市主動權(quán)》的主題分享。夜泊君亭項目在南京秦淮河畔,以“泊”字為沿著河邊的軸心,來打造了一個酒店的部落群。而在這個酒店部落背后,有五個“新”帶來的契機(jī),分別是新機(jī)遇、新思維、新社區(qū)、新方法、新產(chǎn)品。朱曉東表示,夜泊君亭項目在改造之前,都有不同的用途,而且是非酒店的用途,但是通過我們整體沿著秦淮河邊的金陵當(dāng)?shù)貧v史,然后注入了不同的文化特色,形成了這樣一個酒店部落群。
二、科技驅(qū)動力
隱居集團(tuán)總裁周豪先生作為論壇主理嘉賓,與華住執(zhí)行副總裁暨全球高端品牌事業(yè)部CEO夏農(nóng)、尚美數(shù)智科技集團(tuán)CEO馬博、涂鴉智能智慧酒店&租住事業(yè)部總經(jīng)理應(yīng)海平共同進(jìn)行了一則《數(shù)字化創(chuàng)造力有多野?》的高端對話。
隱居集團(tuán)總裁周豪:在某種程度上來講,酒店行業(yè)確實大大落后于我們同時代可能大家看到的中國其他領(lǐng)域。尤其在中國過去十多年科學(xué)技術(shù)發(fā)展如此飛快的背景下,相對而言酒店沒有運(yùn)用這么多的技術(shù)。
酒店行業(yè)的某些特質(zhì),與數(shù)字化所需要的創(chuàng)新能力是相違背的。因為科技與數(shù)字化強(qiáng)調(diào)的是顛覆、打破,但是服務(wù)業(yè)卻要遵循傳統(tǒng),即便是創(chuàng)新也是微創(chuàng)新。因此,科技與酒店行業(yè)相對來講融合比較慢,也有行業(yè)整個人才結(jié)構(gòu)深層次的原因。
華住執(zhí)行副總裁暨全球高端品牌事業(yè)部CEO夏農(nóng):我認(rèn)為更重要的是,科技在酒店運(yùn)營端的效能,尤其是降低員工勞動力負(fù)荷,提高工作效能。而且,我認(rèn)為從很多方面來看目前酒店行業(yè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于中國其他企業(yè)在科技應(yīng)用方面的進(jìn)度,所以我覺得未來酒店與科技嫁接的潛力是非常大的。
在過去,很多關(guān)于酒店數(shù)字化的討論中,焦點(diǎn)容易落在技術(shù)本身,而不是這個技術(shù)本身對消費(fèi)者價值的提升的作用。所以我過去花了很多時間,跟同事討論怎么用手上現(xiàn)有的工具,提升體驗。此外,我覺得其實從整個酒店前端的設(shè)計、開發(fā)到籌開運(yùn)營,到后期的資產(chǎn)管理,每一端都可以通過科技或者數(shù)字化工具的應(yīng)用有所提升。
我覺得在人的方面,管理層需要有數(shù)字化,有對科技應(yīng)用的思維。在管理過程中要把科技數(shù)字化應(yīng)用在管理的每日設(shè)計過程中。第二,我們希望能夠充分應(yīng)用外部可獲得的一些新資源。
尚美數(shù)智科技集團(tuán)CEO馬博:尚美在過去十年或者更長時間內(nèi),一直探索數(shù)字化。我們認(rèn)為酒店與科技實現(xiàn)平衡要經(jīng)歷三個階段,分別是業(yè)務(wù)的數(shù)字化、數(shù)據(jù)的業(yè)務(wù)化以及決策的智能化。但是,實際上酒店行業(yè)整體上還處在“搬磚砌墻”的階段,現(xiàn)在大家忙著在做的是通過各種IOT,通過各種工具采集酒店的所有數(shù)據(jù)。
現(xiàn)在遇到的數(shù)字化,是我們酒店經(jīng)營的一個“新武器”。對此,尚美在做三件事,分別是員工在線化、顧客在線化、服務(wù)在線化以及管理在線化。
酒店數(shù)字化的最終導(dǎo)向是,基于科技的手段,提升人效比。
涂鴉智能智慧酒店&租住事業(yè)部總經(jīng)理應(yīng)海平:在酒店行業(yè)從業(yè)近10年時間,我們可以欣喜地發(fā)現(xiàn),我們眾多酒店集團(tuán)在客房裝修、運(yùn)營管理SOP上,都逐步趨于標(biāo)準(zhǔn)化。對智能化、數(shù)字化得應(yīng)用訴求也日趨增長。但智能設(shè)備不應(yīng)該被認(rèn)為是成本支出。涂鴉與支付寶在5月24日共同發(fā)布數(shù)智商圈解決方案,是基于涂鴉與支付寶的合作,把人的消費(fèi)數(shù)據(jù)和智能硬件物得數(shù)據(jù)有機(jī)結(jié)合,真正實現(xiàn)千人千面得內(nèi)容推送效果。同時,刷臉Pad、帶屏音箱/中控、電視等屏幕能夠?qū)⑼獠砍杂钨彽壬碳覂?nèi)容有機(jī)結(jié)合起來。
參考科技企業(yè),當(dāng)今天電動車企開始收購手機(jī)廠商,已經(jīng)開始就跨屏內(nèi)容得運(yùn)營做布局,是具備極大得想象空間。那我們酒店客房內(nèi)帶屏幕得產(chǎn)品,是不是應(yīng)當(dāng)只是用來聽歌、簡單控制一下智能設(shè)備,我認(rèn)為,它們更應(yīng)當(dāng)成為與外界信息傳遞得媒介,入住酒店后,為什么一定要打開一個跟酒店營收毫不相關(guān)得手機(jī)App才能買門票,享受周邊游樂購?能不能用語音對話和刷臉核身有機(jī)得結(jié)合,將每一個酒店變成物聯(lián)網(wǎng)節(jié)點(diǎn)并實現(xiàn)互聯(lián)鏈接,在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步鏈接成以酒店為中心得周邊商圈網(wǎng)絡(luò),幫助酒店大幅度提升非房收入。
(左至右)隱居集團(tuán)總裁 周豪、華住執(zhí)行副總裁暨全球高端品牌事業(yè)部CEO 夏農(nóng)、尚美數(shù)智科技集團(tuán) CEO 馬博、涂鴉智能智慧酒店&租住事業(yè)部總經(jīng)理 應(yīng)海平
三、文旅遠(yuǎn)見
上海晟瑭企業(yè)發(fā)展(集團(tuán))有限公司董事長、CEO、道格特·威廉智庫創(chuàng)始人趙暉,圍繞著《智庫視角下文旅酒店行業(yè)的進(jìn)化》的主題進(jìn)行分享。
趙暉指出,酒店業(yè)最核心客群是商旅客群,而商旅客群當(dāng)中絕大部分是通過航空輸送,看客源從哪里來,去哪里,他在哪里停留。所以全球航空業(yè)的發(fā)展對于文旅酒店業(yè)是非常至關(guān)重要的底層邏輯。
他認(rèn)為,未來文旅酒店業(yè)將會有七個形態(tài)表現(xiàn),分別為中國地產(chǎn)“被”酒店時代落幕、酒店業(yè)進(jìn)入存量時代、中國酒店業(yè)進(jìn)入了“酒店+”時代、中國聲音已經(jīng)成為世界酒店業(yè)的主流旋律、中國依然要進(jìn)入像美國一樣的“腰部時代”,而不是高端或者中端那樣資本驅(qū)動狂奔的時代、二孩、三孩時代,中國全民的度假時代、創(chuàng)始人商業(yè)IP的時代。
鄉(xiāng)伴文旅集團(tuán) CEO 兼華東公司總經(jīng)理仇銀豪(博士)作為論壇主理嘉賓,與青普人文度假聯(lián)合創(chuàng)始人、CEO楊雪山、融創(chuàng)文旅集團(tuán)副總裁張燁、德朧集團(tuán)高級副總裁李東林,共同進(jìn)行了一則《如何創(chuàng)建一個世紀(jì)的文旅生態(tài)圈》的圓桌探討。
鄉(xiāng)伴文旅集團(tuán) CEO 兼華東公司總經(jīng)理仇銀豪:“文旅生態(tài)圈的建設(shè)如何處理好‘一百年太久’和‘只爭朝夕’的關(guān)系”這個議題,可以拆解成兩個維度來思考:第一個是文旅生態(tài)圈的構(gòu)建問題,第二個是長效和短期之間如何活下去和看到未來。
我們在做一個村子整體開發(fā)時,不是所有的事情都是鄉(xiāng)伴能做或者會做的,這個時候如果我的生態(tài)朋友圈加入,本質(zhì)上對于產(chǎn)品最終呈現(xiàn)以及它的更長效的這件事情非常有價值,并且能推動產(chǎn)品落地,讓它有更可持續(xù)的生命力。
其實我們文旅或者是文旅市場面對的困境,其實是眼前能看到的,疫情的不確定性是在的,但是疫情一定也會過去,國家大戰(zhàn)略和政策方向上對于文旅、對于鄉(xiāng)村振興、對于產(chǎn)業(yè)振興以及城市更新等等的未來又是光明的。明天一定會更好,只不過是需要大家堅持下去。
青普人文度假聯(lián)合創(chuàng)始人、CEO楊雪山:對于整個大文旅行業(yè)的破局,產(chǎn)品一定要細(xì)分,要產(chǎn)品每一個獨(dú)立的單體要做客群,吸引客群。因為現(xiàn)在的客戶越來越精準(zhǔn),他會為了特定需求尋找度假體或者目的地。另一方面,我們在開發(fā)產(chǎn)品的時候,也越來越結(jié)合目的地和客源地,原來很多產(chǎn)品可能更多是在鄉(xiāng)村,而現(xiàn)在因為疫情各種限制,我們也在思考怎么來結(jié)合客源地和目的地。
整個的鄉(xiāng)村開發(fā)從單體開發(fā)到整村落的開發(fā),實際上是要有鏈接的,最關(guān)鍵的是落位的時候要考慮傳統(tǒng)、現(xiàn)代和將來,一定是要有一個以運(yùn)營為導(dǎo)向的策劃,從整體上來講就必須是從頭到尾有一個完整的策劃,然后定位清晰、產(chǎn)品落位。
實際上我們?nèi)魏蔚囊粋€項目最后要回到本,就是財務(wù)測算,如何來進(jìn)行經(jīng)濟(jì)效益,把這個閉環(huán)走通。
融創(chuàng)文旅集團(tuán)副總裁張燁:總結(jié)起來,首先要有好的設(shè)計、好的產(chǎn)品,第二個要有好的活動,第三個要組織好跟區(qū)域周邊的這些聯(lián)動。我們講內(nèi)外聯(lián)動,才能夠真正面對我們文旅的挑戰(zhàn)。
怎么樣建立一個生態(tài)鏈?主要是一個開放的心態(tài),建立一個互相共贏的生態(tài)。我們從去年到現(xiàn)在一年半時間,一個生態(tài)圈基本成形,我們在共生的過程中,我后面再加兩個字,叫“共生演進(jìn)”,我們不但是共生,同時我們共同演化并且進(jìn)化。雙方可能一起合作之后會產(chǎn)生很多新的火花、新的想法,我們利用各自的資源再開發(fā)出新的生態(tài)、新的業(yè)態(tài),我覺得這樣的發(fā)展使得我們的生態(tài)圈會成長得非常快。我覺得一百年不需要,生態(tài)圈一百天夠了,所以說只爭朝夕我覺得非常重要。
做鄉(xiāng)村振興必須是一二三產(chǎn)聯(lián)動。首先三產(chǎn),文旅是搭臺,文化唱戲,產(chǎn)業(yè)做實,居民收益,這四個輪子少一個輪子,這個事情推不動,也不可能長久。
德朧集團(tuán)高級副總裁李東林:當(dāng)前整個文旅行業(yè)或者酒店行業(yè)的困境,我總結(jié)有三個方面的困境是比較突出的。一是總體的需求端和供給端矛盾,二是整個運(yùn)營端跟消費(fèi)者體驗端的矛盾,三是投資端與收益端的矛盾。
所以從德朧的角度來說,開元名都、開元名庭、曼居品牌都是從城市起步,抓住不少國內(nèi)城市更新機(jī)遇,幫助一些老物業(yè)重振輝煌,自身品牌也得以加持。而方外、觀堂、芳草地度假酒店為代表的高端度假酒店,棲居于中國鄉(xiāng)村的山間水濱中,這些酒店項目數(shù)億元級別的投資,直接拉動了鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展。所以未來,我們也確實要跟著我們國家政策一同去推進(jìn)鄉(xiāng)村振興,要振興鄉(xiāng)村,鄉(xiāng)村才能振興。
(左至右)鄉(xiāng)伴文旅集團(tuán) CEO 兼華東公司總經(jīng)理 仇銀豪(博士)、青普人文度假聯(lián)合創(chuàng)始人、CEO 楊雪山、融創(chuàng)文旅集團(tuán)副總裁 張燁、德朧集團(tuán)高級副總裁 李東林
四、商業(yè)與理想
LEO DESIGN中國區(qū)項目總監(jiān)盧康,以《奢華酒店在地化設(shè)計的“真實與向往”》為題做了主題分享。
拋開紙醉金迷和金燦燦的物件,行業(yè)對奢華酒店的理解大多是直向的,摸得到、看得見。但是,奢華酒店真正的意義在于哪里。在盧康看來,奢華可能是風(fēng)的狀態(tài),也可能是一種自在的神情,更重要的是奢華是一種生活的態(tài)度,是品味和格調(diào),而且會根據(jù)時間的遞進(jìn)不斷迭代。
盧康表示,“度假設(shè)計酒店手法穿插為傳統(tǒng)的城市酒店帶來新的增值點(diǎn),這種增值點(diǎn)其實是源于一種敘事感,這種敘事感會帶來故事線。其實,故事線最難得的就是它可以提供我們生活以外的概念,它會有一種生活的認(rèn)知,讓大家常看常新。最終,城市酒店在這些力量的支持下,能夠‘變身’塵世酒店。”
空間秘探創(chuàng)始人CEO/亞洲旅宿大數(shù)據(jù)研究院中國區(qū)負(fù)責(zé)人高松元作為論壇主理人,與綠地酒店旅游集團(tuán)總經(jīng)理李瑞忠、TUI BLUE酒店及度假村大中華區(qū)董事總經(jīng)理姜勃、希爾頓大中華區(qū)及蒙古精選服務(wù)品牌投資發(fā)展副總裁陳寶柱、世茂酒店管理公司助理總裁、世茂喜達(dá)酒店集團(tuán)總裁劉紅波、萬達(dá)酒店及度假村副總裁楊兵,共同進(jìn)行了一則《存量時代,酒店資產(chǎn)的進(jìn)與退》的圓桌探討。
綠地酒店旅游集團(tuán)總經(jīng)理李瑞忠:對于酒店資產(chǎn)而言,在適合的時間賣出適當(dāng)?shù)膬r格,就是其對于企業(yè)最大的價值。所以“最好的時間”,答案因人而異,關(guān)鍵在于出售方和購買方各自對這個資產(chǎn)價值的判斷。
酒店資產(chǎn)出售,大家不要誤會這個企業(yè)遇到困難了,必須要賣。有這個需求,確實是有這個需求。但我剛才說到這個資產(chǎn)什么時候賣,它對企業(yè)的發(fā)展起到什么作用,因為有很多資產(chǎn)在前期已經(jīng)完成了歷史使命,在適當(dāng)?shù)臅r候能夠幫助這個企業(yè)繼續(xù)發(fā)展,我覺得這就是一個很好的途徑。
TUI BLUE酒店及度假村大中華區(qū)董事總經(jīng)理姜勃:現(xiàn)在這個資產(chǎn)交易市場,我個人的看法是,不是特別的理性,就是還是有一點(diǎn)沖動。所以我們不去評判現(xiàn)在到底是一個好的時期還是不是一個好的時期,畢竟資產(chǎn)的交易始終都存在,我們只是希望無論是業(yè)主還是投資商,能站在一個理性的角度去看待我們資產(chǎn)的交易。
資產(chǎn)分配方面,原本的六四開比例或許或繼續(xù)擴(kuò)大,好的資產(chǎn)我們還會考慮持有。同時,當(dāng)我們進(jìn)入到一個新領(lǐng)域時,任何一個業(yè)態(tài),任何一項投資,一定是要有相對長期、穩(wěn)定的政策支持,我們才敢讓投資者有信心進(jìn)入到這個市場里面。
希爾頓大中華區(qū)及蒙古精選服務(wù)品牌投資發(fā)展副總裁陳寶柱:希爾頓酒店超過有100年的歷史,希爾頓目前做的是品牌輸出管理,更多的是給酒店資產(chǎn)賦能,從資產(chǎn)角度來說原來一個毛坯酒店物業(yè)樓單從物業(yè)銷售來說能賣多少錢呢,很難體現(xiàn)價值,如果要掛一個希爾頓酒店品牌,那就賣得更高了。從這個角度來講大家都有共識,未來一定可以幫我們的物業(yè)資產(chǎn)賦能。現(xiàn)在疫情下做資產(chǎn)交易不是最好時機(jī)不過也不是最壞的時候看各自所需,近幾年由于工作原因經(jīng)常去國外,所看到酒店現(xiàn)象都是酒店品牌公司、資產(chǎn)公司,還有就是第三方管理公司。品牌公司輸出品牌,第三方做運(yùn)營,資產(chǎn)公司做投資回報,這個未來是中國崛起或者發(fā)展時期必須要走的路。
世茂酒店管理公司助理總裁、世茂喜達(dá)酒店集團(tuán)總裁劉紅波:一些境外的私募基金對于酒店資產(chǎn)也有自己的堅持,地段、控股形式、報價等。相比而言,一些境內(nèi)投資者會更關(guān)注未來的發(fā)展?jié)摿Γ春玫囟斡绕涫亲詈诵牡牡囟危敢獬龊侠淼膬r格或者出售方能接受的價格。我相信,未來酒店資產(chǎn)的投融監(jiān)管退會全面打通,尤其未來幾年之內(nèi)資產(chǎn)交易會越來越活躍。
萬達(dá)酒店及度假村副總裁楊兵:投資人對于奢華酒店的投資,是有額外訴求的。所以,無論是從投資人還是出讓人的角度,基于不同環(huán)境和不同訴求,關(guān)于什么時候是資產(chǎn)交易最好的時代,并沒有標(biāo)準(zhǔn)答案。
奢華型酒店的投資回報周期非常長,至少需要20年甚至更久的時間。如果追求短期價值回報,它并不是理想的投資模式。投資奢華型酒店,更像是一種收藏型投資,類似于收藏一幅名畫,或是一輛古董車。在高昂的價格背后,是比投資回報率更復(fù)雜的價值驅(qū)動力。
(左至右)空間秘探創(chuàng)始人CEO/亞洲旅宿大數(shù)據(jù)研究院中國區(qū)負(fù)責(zé)人 高松元、綠地酒店旅游集團(tuán)總經(jīng)理 李瑞忠、TUI BLUE酒店及度假村大中華區(qū)董事總經(jīng)理 姜勃、希爾頓大中華區(qū)及蒙古精選服務(wù)品牌投資發(fā)展副總裁 陳寶柱、世茂酒店管理公司助理總裁、世茂喜達(dá)酒店集團(tuán)總裁 劉紅波、萬達(dá)酒店及度假村副總裁 楊兵
北京隱奢逸境酒店管理有限公司創(chuàng)始人、中國飯店協(xié)會酒店資產(chǎn)管理專業(yè)委員會副理事長、執(zhí)行秘書長潘小科帶來”商業(yè)與理想”主題下的《重啟投資回報——解碼當(dāng)代酒店商業(yè)的價值勝算》的分享。
潘小科介紹隱奢逸境運(yùn)營超過1年以上的項目,3年實現(xiàn)項目總營收翻倍,隱奢逸境已成為一個擁有強(qiáng)大酒店資產(chǎn)盤活和運(yùn)營能力,為酒店投資和資產(chǎn)創(chuàng)造增量價值的酒店管理公司和酒店類資產(chǎn)管理公司。作為一個值得投資人信賴的酒店投資與運(yùn)營公司,隱奢逸境希望可以幫助業(yè)主實現(xiàn)健康的投資回報,有效合理降低投資,實現(xiàn)溢價。
潘小科指出,過去中國的酒店投資更多是以房地產(chǎn)來推動的,地產(chǎn)公司會更注重品牌。但如今,則要回到酒店最基本的投資屬性上來。隨著國際上越來越多模式,如委托管理、特許經(jīng)營、第三方資產(chǎn)管理、投資+管理、軟品牌聯(lián)盟等進(jìn)入中國,中國開始進(jìn)入到一個多元化的階段。潘小科認(rèn)為,酒店投資回報和基于業(yè)績推動的酒店時代已經(jīng)來臨了。接下來除了品牌的擴(kuò)張以外,投資會越來越關(guān)注品牌所能帶來的投資回報,以及每一個酒店的運(yùn)營管理能力。
潘小科最后總結(jié)道,中國酒店行業(yè),第一會從酒店驅(qū)動變?yōu)闃I(yè)績和效益驅(qū)動;第二,酒店行業(yè)從單一轉(zhuǎn)向多元化;第三,酒店價值挖掘會帶來巨大的市場機(jī)遇。
五、決策人力量
資深行業(yè)人老管作為“解碼中國”特邀環(huán)節(jié)主理人,與首旅安諾酒店管理公司董事兼總裁劉晨軍先生、邦泰崍&WEI品牌魏黎先生,共同圍繞《論決策最謹(jǐn)慎時代的領(lǐng)袖力量》展開深度探討。
首旅安諾酒店管理公司董事兼總裁劉晨軍:最后這幾年工作中,我覺得有這么幾個字和大家分享,也是我個人的經(jīng)驗或者教訓(xùn)——“意而決、決而行、行而果”,這是我自己的座右銘,也非常希望我的團(tuán)隊能把這幾個字做到位。
疫情確實給我們每個人造成了非常大的痛苦,這種經(jīng)歷,對未來的展望肯定會產(chǎn)生一定情緒的波動。但我們放在歷史的長河來看,這個行業(yè)經(jīng)歷了非常多的大風(fēng)大浪,但這個行業(yè)永遠(yuǎn)會繼續(xù)存在。
其實我們在業(yè)內(nèi)聽到大家在談?wù)撔袠I(yè)未來時,談到最大挑戰(zhàn)就是人和人才的需求挑戰(zhàn)。酒店思維模式如果不打破,我們還要再講5年、10年的人才問題。所以我強(qiáng)烈呼吁在座每一位作為行業(yè)的從業(yè)人員,我們要從自己打破目前這樣的僵局,為行業(yè)創(chuàng)造一個新的天地。
邦泰崍&WEI品牌魏黎:我在做決定時就是follow the heart,因為酒店這個行業(yè)并不是高科技,也沒有要去發(fā)明什么,你就是踏踏實實去做。
酒店業(yè)接下來人是最大的問題。我感覺接下來大部分人力資源都會流向服務(wù)業(yè),其他的活可能以后都會被機(jī)器代替,而更多的人會流向服務(wù)業(yè)。另外一點(diǎn),接下來服務(wù)業(yè)是最貴的一個行業(yè)。
(中)首旅安諾酒店管理公司董事兼總裁 劉晨軍、(右)邦泰崍&WEI品牌 魏黎
六、現(xiàn)場咨詢
觀眾提問Q1:想問一下必去科技馬總,航空業(yè)、旅游業(yè)、酒店業(yè)有很多相似的地方,但也存在著很多差異。比如說國家支持的力度,包括中央管控的能力,以及行業(yè)集中的情況。針對航空業(yè),酒店業(yè)、旅游業(yè)是否可以去借鑒,或者實際存在的意義是什么?
必去科技創(chuàng)始人、前海航旅業(yè)執(zhí)行董事長馬國華:首先民航行業(yè)是一個高度集中的行業(yè),真正“三大”加上所有子公司,占了中國將近85%的市場份額。我覺得如果說有可以借鑒的,我就提一點(diǎn),整體來說航空這個行業(yè)一些規(guī)則是比較透明的,或者說大家是有默契的。我自己和OTA打交道過程當(dāng)中,酒店這個行業(yè)好像規(guī)則比我們復(fù)雜。
觀眾提問Q2:提問一下孫堅總,您上午用“上下三角”來回答行業(yè)發(fā)展的效率和質(zhì)量平衡的問題,那么您覺得經(jīng)過快速發(fā)展周期的中國酒店業(yè)是否已經(jīng)進(jìn)入了慢時代,或者說品牌沉淀和創(chuàng)造升級的時代。那么您又覺得需要多久我們能重回快車道呢?
北京首旅如家酒店(集團(tuán))股份有限公司總經(jīng)理、如家酒店集團(tuán)董事長、CEO 孫堅:我一直有一個觀點(diǎn),中國整體經(jīng)濟(jì)商業(yè)上半場已經(jīng)過了,不僅僅是酒店。上半場比較大的特征是“快”和“大”,下半場已經(jīng)開始,下半場是“精”和“細(xì)”。我們在真正高端奢華,更具有專業(yè)度的酒店,以及酒店在營銷方面更加數(shù)字化應(yīng)用上還有很多需要改進(jìn)的東西。存量資產(chǎn)未來在管理上要有新的生機(jī)、新的內(nèi)容、新的效率,以及新的所謂產(chǎn)品特征,這些都是未來的過程。
你問我還會不會再快,即使未來還有周期會快,但也不會像以前那么快。因為它是螺旋式的,總的趨勢來說,應(yīng)該是走入更加的細(xì)分,顆粒、專業(yè)和品牌打造的時代。
觀眾提問Q3:趙總,您作為智庫創(chuàng)始人,怎么看待在中國是否能真正建立起一個商業(yè)智庫,您對于建立商業(yè)智庫的可能性和意義是怎么看待的?
上海晟瑭企業(yè)發(fā)展(集團(tuán))有限公司、董事長兼CEO、道格特·威廉智庫創(chuàng)始人趙暉:我國智庫排行榜上,上榜有1042家智庫,這些智庫都還在萌芽初級階段.所以我做智庫核心的用意是什么呢,就像我剛才說為什么政府一直沒有提出從“酒店大國”向“酒店強(qiáng)國”去推進(jìn)的政策呢,因為有的時候我們從一個角度、一個面去看問題,永遠(yuǎn)是曲線的。
七、頒獎盛典
頒獎盛典開始前,雷迪森酒店集團(tuán)黨委書記/董事長、浙江省飯店業(yè)協(xié)會副會長錢利先生發(fā)表致辭,他在致辭中指出:“過去三年時間里,文旅人主動迎接挑戰(zhàn)與考驗,適應(yīng)常態(tài)化疫情防控時期文旅消費(fèi)的新特點(diǎn)新趨勢,積極求變、以變圖強(qiáng),轉(zhuǎn)型發(fā)展。在中央的6方面33條措施,省委省政府的‘5+4’政策包、38條一攬子政策,和省文化和旅游廳的‘紓困12條’等政策支持下,文旅產(chǎn)業(yè)必將重現(xiàn)欣欣向榮的景象。”
此外,他進(jìn)一步對旅游住宿商業(yè)正在發(fā)生的巨變進(jìn)行了結(jié)構(gòu):首先、行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大,旅游住宿商業(yè)已經(jīng)告別粗放式的高增長時代,逐漸向精細(xì)化管理時代發(fā)展;其次是業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)更趨優(yōu)化,數(shù)字化發(fā)展高速推進(jìn)的同時,文旅商也逐步理性回歸產(chǎn)品和服務(wù)本質(zhì)價值;第三,消費(fèi)升級和新型消費(fèi)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級,產(chǎn)品IP化,品牌故事化,后IP時代促進(jìn)品質(zhì)化回歸。第四,中產(chǎn)消費(fèi)、鄉(xiāng)村振興、互聯(lián)網(wǎng)+帶來行業(yè)發(fā)展新機(jī)遇,實現(xiàn)商業(yè)資產(chǎn)新布局;第五,行業(yè)將面對時代變革的新機(jī)遇、新挑戰(zhàn),未來會遭遇更多的“未知的未知”。
“作為代表美好生活方式的未來產(chǎn)業(yè),文旅商行業(yè)是促進(jìn)消費(fèi)的主陣地、主力軍,是促進(jìn)就業(yè)的主戰(zhàn)場。在政策、市場和消費(fèi)的支持下,文商旅市場必將更加紅火。”錢利在致辭最后表示。
(左至右)上海晟瑭企業(yè)發(fā)展(集團(tuán))有限公司 董事長兼CEO 趙暉、新浪浙江總編輯、浙江工商大學(xué)杭州商學(xué)院客座教授 余丹鳳、空間秘探創(chuàng)始人CEO/亞洲旅宿大數(shù)據(jù)研究院中國區(qū)負(fù)責(zé)人 高松元、雷迪森酒店集團(tuán)黨委書記/董事長、浙江省飯店業(yè)協(xié)會副會長 錢利、LEO DESIGN 中國區(qū)執(zhí)行總監(jiān) 坤凱、香港梵盛酒店藝術(shù)設(shè)計有限公司創(chuàng)始人 金文斌
致辭結(jié)束后,雷迪森酒店集團(tuán)黨委書記/董事長、浙江省飯店業(yè)協(xié)會副會長 錢利;新浪浙江總編輯、浙江工商大學(xué)杭州商學(xué)院客座教授 余丹鳳;空間秘探創(chuàng)始人CEO/亞洲旅宿大數(shù)據(jù)研究院中國區(qū)負(fù)責(zé)人 高松元;上海晟瑭企業(yè)發(fā)展(集團(tuán))有限公司 董事長兼CEO 趙暉;LEO DESIGN 中國區(qū)執(zhí)行總監(jiān) 坤凱;香港梵盛酒店藝術(shù)設(shè)計有限公司創(chuàng)始人 金文斌,六位嘉賓共同點(diǎn)亮魔方裝置,啟動本次ABN指數(shù)年度影響力品牌獎&途覓大獎頒獎盛典。
頒獎典禮上,首先揭曉的是2021~2022ABN Index年度影響力品牌TOP10,9輪頒獎共90個品牌榮獲獎項。希爾頓歡朋(中國)副總裁 朱耿煥在頒獎典禮上發(fā)表獲獎感言,其表示:希爾頓歡朋入華近8年,很快也將引來700個項目的簽約,快速的發(fā)展,離不開市場的口碑和投資人的認(rèn)可。感謝此次峰會主辦方,通過更科學(xué)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析,讓我們的品牌影響力能夠得到權(quán)威認(rèn)可。
隨之揭曉的是由TourMeet Insight發(fā)起的「途覓大獎」入圍名單,11個優(yōu)秀品牌榮獲獎項。人文度假品牌——青普榮獲「途覓未來態(tài)度獎」,青普人文度假聯(lián)合創(chuàng)始人、CEO 楊雪山先生發(fā)表獲獎感言:
“非常感謝途覓大獎把「未來態(tài)度獎」這么有份量的榮譽(yù)頒給青普品牌。2014年,當(dāng)我第一次抵達(dá)塔下村,住進(jìn)客家狹窄逼仄的土樓里,就反復(fù)想,如果自己是一類客群,需要什么樣的度假酒店,什么樣的酒店才是未來的酒店。公司成立七年來,我們漸漸摸索出了青普的未來態(tài)度,就是以盡可能輕的方式介入自然。
我們的土樓文化行館,改建自五棟百年土樓,70%的前期資金都投入了基電以及老建筑的活化保護(hù)。我們的揚(yáng)州文化行館,由120W塊揚(yáng)州老青磚構(gòu)建而成。把即將消失的揚(yáng)州經(jīng)典元素植入建筑語言中。由此鋪展開來,納西民居、徽派建筑、蘇州古典園林……都納入了我們的拓展版圖。
我們還在泉州梧林運(yùn)營一個閩南傳統(tǒng)村落,成片成片改建后的的紅磚大厝受到無數(shù)業(yè)內(nèi)人士的贊許和認(rèn)可。民居作為當(dāng)?shù)厣剿g最和諧的存在,活化利用好民居這一形式,是盡可能“輕”的方式,也是未來文化可持續(xù)、鄉(xiāng)村振興最好的方式。
這是青普的未來態(tài)度,也是我們一直深深重視的企業(yè)社會責(zé)任。再次感謝TourMeet Insight、空間秘探及主辦方對于青普品牌的認(rèn)可。”
青普人文度假聯(lián)合創(chuàng)始人、CEO 楊雪山先生發(fā)表獲獎感言
附:2021~2022年度影響力品牌TOP10公布
亞洲旅宿大數(shù)據(jù)研究院(ABN Data)以搜索指數(shù)、點(diǎn)評指數(shù)、媒體指數(shù)、新媒體指數(shù)以及投資人指數(shù)5大維度為基石,對全國5000+酒店品牌、3000+住房租賃品牌、12000+單體及獨(dú)立酒店、6000+全球文旅品牌進(jìn)行一個周期年的數(shù)據(jù)監(jiān)測,得出2021~2022ABN Index年度影響力品牌榜單,并在此次頒獎典禮中,為該年度影響力突出的品牌授予榮譽(yù)。
2021~2022
ABN Index
年度影響力奢華酒店品牌TOP10
麗思卡爾頓酒店
麗世度假村及酒店
華爾道夫酒店及度假村
悅榕莊
康萊德酒店及度假村
費(fèi)爾蒙酒店及度假酒店
朗廷酒店及度假村
萬達(dá)瑞華酒店
柏悅酒店
安納塔拉酒店度假村及水療
2021~2022
ABN Index
年度影響力國際高端酒店品牌TOP10
希爾頓酒店及度假村
洲際酒店及度假村
皇冠假日酒店及度假村
鉑爾曼酒店及度假酒店
萬豪酒店
地中海俱樂部
喜來登酒店
萬麗酒店
華邑酒店及度假村
英迪格酒店
2021~2022
ABN Index
年度影響力國內(nèi)高端酒店品牌TOP10
君瀾度假酒店
芳草地度假酒店
開元名都
Pagoda君亭設(shè)計酒店
麗呈酒店
建國飯店
萬達(dá)嘉華酒店
白天鵝酒店
尼依格羅酒店
花園酒店
2021~2022
ABN Index
年度影響力中高端酒店品牌TOP10
希爾頓歡朋酒店
維也納國際酒店
智選假日酒店
美居酒店
希爾頓花園酒店
ZMAX HOTELS
萬楓酒店
亞朵酒店
錦江都城
美豪·麗致酒店
2021~2022
ABN Index
年度影響力中端酒店品牌TOP10
麗楓酒店
如家商旅酒店
維也納酒店
星程酒店
宜尚酒店
潮漫酒店
白玉蘭酒店
希岸酒店
全季酒店
格林東方酒店
2021~2022
ABN Index
年度影響力經(jīng)濟(jì)型酒店品牌TOP10
7天酒店
漢庭酒店
尚客優(yōu)酒店
速8酒店
城市便捷酒店
如家酒店
99優(yōu)選酒店
格林豪泰酒店
莫泰酒店
錦江之星
2021~2022
ABN Index
年度影響力地產(chǎn)酒店品牌TOP10
鳳悅酒店及度假村
萬達(dá)酒店及度假村
綠地酒店旅游集團(tuán)
世茂喜達(dá)酒店集團(tuán)
華僑城度假有集酒店
世紀(jì)金源酒店集團(tuán)
寶龍文旅集團(tuán)
中國金茂
保利發(fā)展控股
中南酒店集團(tuán)
2021~2022
ABN Index
年度影響力文旅集團(tuán)品牌TOP10
攜程集團(tuán)
美團(tuán)
首旅如家酒店集團(tuán)
鄉(xiāng)伴文旅集團(tuán)
融創(chuàng)文旅
中國中免
宋城集團(tuán)
開元旅業(yè)集團(tuán)
華僑城
黃山旅游
2021~2022
ABN Index
年度影響力公寓品牌TOP10
雅詩閣服務(wù)公寓
朗詩寓
窩趣公寓
萬豪行政公寓
樂乎公寓
新派公寓
鉑頓國際公寓
萬科泊寓
自如寓
雅閣公寓
首屆「途覓大獎」入圍項目公布
『途覓大獎』由TourMeet Insight發(fā)起,TourMeet Insight致力于探索本土取材、關(guān)系全球的精彩趨勢,涵蓋生活方式、消費(fèi)者形態(tài)、跨界潮思等創(chuàng)新內(nèi)容單元,旨在為文旅酒店人提供“信息綠洲”及全新靈感。TourMeet Insight發(fā)起首輪『途覓大獎』評選活動,收到了不同特色的近百個項目案例,經(jīng)過初審、專家評估以及網(wǎng)絡(luò)評選等評審環(huán)節(jié),嚴(yán)選入圍商業(yè)潛力獎、未來態(tài)度獎、風(fēng)格設(shè)計獎、營銷創(chuàng)意獎4大獎項共11個獲獎項目。首屆『途覓大獎』入圍名單如下(排名不分先后):
TOUR MEET
商業(yè)潛力獎
喜聞樂見
隱居逸世界·穆溝古村
TOUR MEET
未來態(tài)度獎
青普
隱居度假
中國茶馬道麗世酒店系列
TOUR MEET
風(fēng)格設(shè)計獎
湫竹酒店
麗芮酒店
茂御酒店
北京華僑大廈睿世酒店
TOUR MEET
營銷創(chuàng)意獎
武漢江灘世茂凡象酒店
隱奢逸境
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