試營業(yè)120天獲評4.6分 “賈國龍空氣饃”首店正式開業(yè)
【資料圖】
3月13日訊(記者賈玉靜)3月9日,西貝旗下“賈國龍”系列品牌中式快餐新項目——賈國龍空氣饃北京首店正式亮相中關(guān)村。正式開業(yè)之前,該店試營業(yè)已長達(dá)120天,并在第三方點(diǎn)評平臺收獲4.6分(滿分5分)市場反饋。
據(jù)悉,賈國龍空氣饃是西貝于去年年底推出中式快餐新項目,其靈感來源于浙江桐廬一帶的特色小吃“酒釀空氣饃”,特點(diǎn)是用傳統(tǒng)釀酒工藝釀出的糯米酒,代替酵母發(fā)酵面團(tuán),蒸出來的空氣饃蓬松暄軟、自帶清甜酒香。
賈國龍空氣饃便是以“酒釀空氣饃”為基礎(chǔ),在饃中夾入本幫紅燒肉、紹興臭豆腐等各色中華傳統(tǒng)美食,以“中國饃夾中國菜”為出發(fā)點(diǎn)推出一系列空氣饃產(chǎn)品,單品定價約13-26元。除此之外,還搭配了長沙臭豆腐、紅薯條等9款小吃,酸米漿、胡辣湯等6款湯漿。大眾點(diǎn)評顯示,目前該品牌人均消費(fèi)約37元。
即是快餐,賈國龍空氣饃在點(diǎn)餐和取餐方面相較西貝其他品牌有很大不同。記者在中關(guān)村店看到,該店設(shè)有開放式后廚以及取餐臺面。其中,“看得見的廚房”與西貝三代店的“明廚亮灶”模式相似,同時,用餐食客可通過空氣饃實(shí)驗室了解“成饃出道”的整個制作過程。
事實(shí)上,在賈國龍空氣饃推出之前,正餐起家的西貝已多次調(diào)整其快餐業(yè)務(wù)。近年來,西貝先后試水了西貝莜面工坊、西貝燕麥面、麥香村、超級肉夾饃、西貝酸奶屋等多個項目,空氣饃亦是其布局快餐市場的又一次新嘗試。對此品牌方面坦言,西貝有一個快餐夢,“早期試水快餐項目時,西貝的正餐基因未能完全適配快餐賽道,隨著中餐現(xiàn)代化能力的提升,西貝逐步擁有了做好快餐的資本”。
據(jù)西貝方面透露,目前,北京已有20余家賈國龍空氣饃門店正在裝修,數(shù)月后將陸續(xù)開業(yè)?!百Z國龍空氣饃計劃通過更智能的設(shè)備,提升門店交付能力,通過高度集成、高度標(biāo)準(zhǔn),降低對人力的依賴。目前,該品牌已經(jīng)具備大規(guī)模復(fù)制的條件。”
按照西貝的設(shè)想,賈國龍空氣饃將發(fā)展成以手拿走食、高能集成的運(yùn)營模式?!暗谝浑A段會在北京鋪開,之后逐漸向全國擴(kuò)張,既包括一二線城市,也涵蓋下沉市場,所以該項目也能服務(wù)于夫妻店以及‘小鎮(zhèn)青年’返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。”
關(guān)鍵詞:
責(zé)任編輯:孫知兵
免責(zé)聲明:本文僅代表作者個人觀點(diǎn),與太平洋財富網(wǎng)無關(guān)。其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)本站證實(shí),對本文以及其中全部或者部分內(nèi)容、文字的真實(shí)性、完整性、及時性本站不作任何保證或承諾,請讀者僅作參考,并請自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。
如有問題,請聯(lián)系我們!
- 試營業(yè)120天獲評4.6分 “賈國龍空氣饃”首2023-03-13
- 樓市探春 | 最高日成交量破600套,武漢樓2023-03-13
- 直擊用戶痛點(diǎn)!魅族與領(lǐng)克汽車打造智行無界2023-03-13
- 交科院:前2月中國運(yùn)輸生產(chǎn)指數(shù)實(shí)現(xiàn)較快增2023-03-13
- 什么是可保權(quán)益|環(huán)球看點(diǎn)2023-03-13
- 信達(dá)地產(chǎn)上調(diào)“21信地03”利率為5.15% 世2023-03-13
- 興業(yè)銀行外匯牌價一覽2023年3月13日興業(yè)銀2023-03-13
- 環(huán)球觀察:陸家嘴40億元中票將付息及回售部2023-03-13
- 匯豐銀行外匯牌價表2023年3月13日匯豐銀行2023-03-13
- 焦點(diǎn)快報!恒生指數(shù)13日收漲1.95% 中字頭領(lǐng)2023-03-13
- 天天實(shí)時:源靜香?エロマンガ大雄_源靜香2023-03-13
- 環(huán)球熱點(diǎn)!B1駕駛證能開什么車型(B1駕駛證2023-03-13
- 唯(唯的意思) 全球看熱訊2023-03-13
- 世界視訊!騰遠(yuǎn)鈷業(yè)又創(chuàng)新低 上市即巔峰超2023-03-13
- 樓市探春|實(shí)探石家莊樓市:到訪量激增、成交2023-03-13
- 兩會共議北斗發(fā)展,華大北斗芯片領(lǐng)銜2023-03-13
- 美國慘敗之際,兩大巨頭緊急上陣,中國釋放2023-03-13
- 天天熱點(diǎn)!匯豐銀行以1英鎊的價格收購硅谷2023-03-13
- 高利率或制約巴西2023年增長前景2023-03-13
- 港股概念追蹤 | 啤酒搶跑消費(fèi)復(fù)蘇!蓋茨2023-03-13
- 天天快資訊丨什么是寬限期2023-03-13
- 中國郵儲銀行外匯牌價2023年3月13日 郵儲2023-03-13
- 世界滾動:直擊315|消費(fèi)者投訴:綠聯(lián)客服態(tài)2023-03-13
- 快資訊丨每日熱聞!寧鄉(xiāng)城投“21寧鄉(xiāng)城投MTN2023-03-13
- 【天天速看料】科創(chuàng)板收盤播報:科創(chuàng)50指數(shù)2023-03-13
- 【焦點(diǎn)熱聞】【新華500】新華500指數(shù)(98902023-03-13
- 聊幾句硅谷銀行與風(fēng)險管理 微頭條2023-03-13
- 今日熱訊:收評:兩市走勢分化滬指收漲1.2%2023-03-13
- 2月全球市場中企IPO數(shù)量規(guī)模雙雙回升 VC/P2023-03-13
- 信用卡停息掛賬申請辦法是什么?坐牢了信用2023-03-13
精彩推薦
- 樓市探春 | 最高日成交量破600套,武漢...
- 交科院:前2月中國運(yùn)輸生產(chǎn)指數(shù)實(shí)現(xiàn)較快...
- 天天實(shí)時:源靜香?エロマンガ大雄_源靜...
- 樓市探春|實(shí)探石家莊樓市:到訪量激增、...
- 天天熱點(diǎn)!匯豐銀行以1英鎊的價格收購硅...
- 高利率或制約巴西2023年增長前景
- 佛山:到2026年工業(yè)總產(chǎn)值超過3萬億元,...
- 去年上海共受理消費(fèi)者投訴32萬余件 天...
- 速讀:美聯(lián)儲成立新融資計劃應(yīng)對硅谷銀...
- 環(huán)球觀天下!導(dǎo)演歐大明:“流量”常常...
- 精彩看點(diǎn):樓市探春|貴陽“新九條”效應(yīng)...
- 修改立法法的決定獲表決通過事件簡單介...
- 碧桂園:預(yù)期2022年歸屬股東核心凈利潤介...
- ipo的優(yōu)缺點(diǎn)有哪些(公司上市的好處有哪些)
- 房貸退稅申報什么時候可以退稅(個人所...