【世界速看料】整合內外部資源 深化產學研合作 潤普食品深耕食品添加劑產業

4月14日，潤普食品2022年業績說明會在.中證網舉行。潤普食品董事長潘如龍表示，隨著人們對食品安全的要求越來越高，食品、飲料生產商逐步采用低毒性的防腐劑，公司主要產品山梨酸鉀越來越受到青睞。潤普食品總經理熊新國表示，食品添加劑行業具備較高的壁壘，只有具備豐富的生產經驗、擁有成熟領先的工藝技術以及持續研發能力的企業才能長期保持優勢地位。

2022年，潤普食品實現營業收入6.48億元，同比增長21.45%；歸母凈利潤為7357.38萬元，同比增長70.32%。

【資料圖】

● 本報記者孟培嘉

行業前景廣闊

公開信息顯示，潤普食品主要產品為山梨酸鉀、丙酸鈣等防腐類食品添加劑，以及磷酸氫二鉀、檸檬酸鉀等其他類食品添加劑，廣泛應用于飲料、肉制品、糕點等產品防腐保鮮。

在快速發展的食品工業體系中，食品添加劑成為重要組成部分，并逐步成為食品工業技術進步和科技創新的重要推動力。根據市場研究機構Markets and Markets預測，全球食品防腐劑市場預計將從2021年的33億美元增長到2026年的40.34億美元，年均復合年增長率達4.1%。

我國食品添加劑行業雖起步較晚，但發展迅速。中國食品添加劑和配料協會數據顯示，2015年-2021年，我國食品添加劑主要品種銷售額從978億元增長到1399.23億元，年均復合增長率為6.15%。

潘如龍介紹，隨著人們對食品安全的要求越來越高，食品、飲料生產商逐步采用低毒性的防腐劑代替毒性較高的防腐劑，以更好地滿足消費者需求，公司主要產品山梨酸鉀越來越受到青睞。“山梨酸鉀能參與人體新陳代謝，被氧化成水和二氧化碳，不會在人體內蓄積，同時具有廣譜抗菌性，逐漸成為業界的主要選擇。”

工藝優勢明顯

“食品添加劑的核心競爭力主要體現在化學合成工藝路線選擇和工藝過程控制上。企業掌握的核心生產工藝直接影響產品的純度和轉換率，從而影響產品質量和產量。核心生產工藝的差異決定了企業在行業中的地位。只有具備豐富的生產經驗、擁有成熟領先的工藝技術以及持續研發能力的食品添加劑生產企業才能長期保持優勢地位，行業具備較高的壁壘。”熊新國表示。

據介紹，潤普食品是國內防腐類食品添加劑主要生產商之一，被認定為省級高新技術企業，并設立了省級工程技術研究中心。經過多年積累，公司在丙酸鈣和山梨酸鉀的生產上積累了較強的工藝制程優勢。

通過工藝創新，潤普食品解決了傳統山梨酸鉀干燥工序熱交換效率較低問題，增強了熱風與物料的融合度，提升了山梨酸鉀產品的生產效率。工藝創新后，公司山梨酸鉀日產量在傳統工藝基礎上提升了25%-30%。

在質量把控方面，潤普食品建立了完善的管理體系。在供應商準入環節，公司對主要原材料供應商進行嚴格的準入評價，除提供資質證書等資料文件外，要求潛在供應商提供原材料樣品并進行檢測，通過準入評價后方可進入供應商名錄；向供應商采購原材料時，入庫前對采購的每批次原材料進行檢測，合格后方可入庫；在生產過程中，建立了產品標識制度，每批產品均建立了對應的標識碼，便于掌握產品在制造過程中的質量狀況并對其進行追溯；產品生產完成后，由品管部進行最終理化指標檢驗，合格后方可入庫。

截至報告期末，潤普食品共有22項專利，其中發明專利5項、實用新型專利17項。同時，公司積極開展對外技術交流與合作，整合內外部資源，深化產學研合作，與江南大學和山東理工大學等高校開展合作研發。

客戶資源豐富

“食品添加劑行業具有一定的客戶壁壘，終端客戶在確定供應商之前往往會進行長期考察，出于食品安全等考慮，選定之后不會輕易更換供應商。”潤普食品董秘張愛平介紹，食品添加劑下游客戶主要是食品、飲料和飼料加工企業，采購量通常較大，為了保證產品質量和供應穩定性，對食品添加劑的生產商有較為嚴格的認證體系，考察和認證時間較長。

“雙方確定合作關系后，通常會在較長時間內保持穩定，生產商向該客戶銷售的產品質量、規模可以得到有效保障。”張愛平表示，公司重視客戶的開拓和維護，憑借穩定的產品供應能力和優良的產品質量，已與巴斯夫(中國)、伊士曼和嘉吉公司等知名企業建立了良好的合作關系，積累了豐富的客戶資源。

值得關注的是，潤普食品2022年度境外銷售收入為4.19億元，占當期主營業務收入比例為67.9%。“向境外貿易商銷售可以節省客戶開拓成本，擴大銷售網絡。”潤普食品表示，食品添加劑境外終端客戶地域分散，不同客戶的需求種類、數量、時點均不一樣，如直接向境外終端客戶銷售，不僅客戶開拓和商務談判成本較高，而且存在較大的回款風險，通過向貿易商銷售可以有效避免這些問題。

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