登榜2021天貓細分類目Top1 天馬科技電商烤鰻銷量增速超300%
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馬科技訊 4月7日,天馬科技(603668)發布2021年年度報告,營業總收入54.19億元,同比增長48.88%。其中,食品板塊營收2.59億元,同比增長39.64%, 烤鰻產品電商渠道銷量增速超300%,斬獲淘寶雙十一和2021天貓烤鰻類目銷量冠軍,在國內鰻魚消費風頭正勁,預制菜經濟風卷全國的當下,這一成績引發市場關注。
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鰻鱺堂烤鰻產品
從產業發展角度來看,新鰻魚經濟崛起有其必然性。若干年前,福建、江西、浙江、廣東四省的鰻魚產業就走出國門,出口至全球,尤其是日本,其巨大的產業缺口一直依賴于中國鰻魚充當“救火隊長”。如今,中國已發展成為全球最大鰻魚產銷國。2021年我國烤鰻出口量達5.98 萬噸,出口日本、美國、俄羅斯、東南亞、歐盟等60多個國家地區,較去年同期增長39.7%。
內銷市場也蓬勃發展,據央視財經報道,當前我國鰻魚消費量占總產量的60%-70%,消費總量逐漸趕超日本。越來越多的品牌開始布局烤鰻內銷市場,烤鰻預制菜市場內需前景廣闊,以天馬科技集團為代表的鰻業龍頭企業積極革新,在對國內烤鰻市場進行系統充分系統的調研、分析、評估后,天馬科技正式推出旗下烤鰻代表品牌鰻鱺堂,開啟產地直供模式,帶動國鰻出口轉內銷企業品牌化,迅速打開市場。
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食品是天馬科技水產、畜牧全產業鏈最終的價值體現。公司啟動線上化與地域化戰略,在穩固出口渠道的同時積極拓展國內線上及線下渠道,從電商、商超、中央廚房及餐飲等線上線下(300959)主流銷售渠道切入布局,營業收入穩步增長;挖掘中華飲食文化,研發出老少皆宜的美味、營養食品,打造傳承中華美食文化價值和現代新型消費模式的“鰻小堂”餐飲連鎖店!
當前公司食品板塊工作已獲得穩健成果:已開發烤鰻、姜母鴨等預制菜產品,黃魚鲞、金鯧魚、白條鴨等水產、畜禽凍品。其中,鰻鱺堂蒲燒烤鰻產品已遠銷全球六十幾個國家和地區,累計銷售超一億條;姜母鴨成為福建地區暢銷產品, 集團多款食品產品均享有很高的知名度、美譽度和信賴度。
▍ 品牌差異化打法成效初顯, 斬獲2021天貓烤鰻類目銷量冠軍
近兩年,我國鰻魚出口轉內銷趨勢明顯,在北上廣等一線城市,鰻魚產品的堂食和外賣訂單量均處于快速增長階段,鰻魚菜品和做法不斷豐富,據某電商餐飲平臺的數據統計,2021年,鰻魚相關菜品種類超過了6萬種,比2020年增長近20%,比2019年增長超60%。截至目前,鰻魚相關餐飲商戶數連續兩年以超過14%的增幅持續上漲。
一鍵購齊、微波加熱、10分鐘上菜……作為鰻魚消費重要組成部分的烤鰻產品,正趕上預制菜風口,受到“宅經濟”、“懶人效應”、“烹飪小白”、注重性價比以及快捷消費文化影響下的年輕人的味蕾。
頭部電商平臺、互聯網消費也助推鰻魚品類銷售高速增長,阿里、京東的數據顯示, 2020年國產鰻魚食品的GMV較2019年同比增幅超過200%。
所謂預制菜,是指對食品原材料預先進行半加工或全加工,然后采取冷凍或真空包裝保存,消費者購買后只需要加熱,或通過預制菜包裝里的料包組合進行簡單的烹飪,短時間內就能做出的菜品。
近年來,預制菜成為市場高度關注的熱門產品,據中商產業研究院報告預測,未來6年到7年,我國預制菜行業或超萬億元規模, 長期來看,有望實現3萬億元以上的規模,成為“下一個萬億級餐飲市場”。
囿于口味標準化、供應鏈響應速度、冷鏈物流等方面制約,預制菜相對來說標準化要求程度較高。
作為鰻魚產業領軍企業,天馬科技結合全產業鏈管控、中央廚房、線上線下銷售渠道等優勢, 在預制菜產品中,已研發了烤鰻、姜母鴨、烤鯖魚等,即將推出鮑魚、海參等產品,為消費者提供高品質預 制菜, 盈利能力可持續性增長。
近年來, 天馬科技線上線下渠道同步發力,深度布局國際國內食品市場,營銷成果顯著。 通過打造全渠道運營團隊,公司從電商、商超、中央廚房及餐飲等線上線下主流銷售渠道切入布局。
線上端,天馬科技采用年輕化、個性化消費發展戰略,入駐天貓、京東、有贊等平臺,以優異的營銷成績榮獲天貓全平臺飛躍進步獎;搭建直播矩陣與李佳琦等主播團隊達成深度的合作框架, 打造以李佳琦作為領銜頭部以及中腰部達人行成循環閉環直播矩陣。
李佳琦直播間展示鰻鱺堂烤鰻
2021年,天馬科技鰻鱺堂品牌憑借雄厚的實力, 實現銷量增速超300%領跑行業大盤 ,電商帶貨銷售額達1500萬,淘寶雙十一烤鰻類目排名第一,全年天貓烤鰻類目排名第一,借助流量經濟打造行業TOP1。
線下端,天馬科技布局央廚、KA商超、餐飲等渠道。 公司與益海嘉里等達成深度合作,積極布局中央廚房完善全產業鏈食品供應鏈平臺;與全家便利店、鰻匠等商超、連鎖餐飲品牌合作,不斷拓展下游渠道。
▍ 全產業鏈加持匠心打造,讓國鰻品牌傳揚海內外
如何在眾多烤鰻品牌中脫穎而出,走差異化的競爭道路?天馬科技堅持國際國內雙循環策略,確定清晰的內外銷版圖規劃:積極擁抱新零售市場趨勢,打響年輕化戰略,做好差異化定位,在toB端和toC端不斷發力,持續擴大鰻鱺堂等品牌的市場占有率。同時擴大外銷的多元化市場,持續擴大鰻鱺堂在海外市場的影響力,打造國內外美味烤鰻第一品牌。
天馬科技打造全新產品設計理念,創造新的鰻魚消費場景。 “吃鰻魚不必去日料店,在家和辦公室也能吃到好鰻魚” ,天馬科技打造符合年輕人消費趨勢的鰻魚飯便當禮盒、姜母鴨、烤鯖魚等產品,實現加熱即食、攜帶方便的功能,真正做到“健康、美味、便捷”的完美體驗;堅持從漁牧基地到餐桌,精選每一份原材料,嚴控每一道工藝流程,匠心制作一款真材實料的好食品, 讓“烤鰻,我買鰻鱺堂”成為深入消費者的認知,打造國內外美味烤鰻第一品牌。
天馬科技鰻鱺堂產品系列(部分)
與此同時,天馬科技正著力孵化新的品牌,上線全新包裝,打造國鰻IP,布局新的食品廠線,加快食品板塊新產品研發,豐富產品線,推行訂單式個性化產品模式;建立可溯源安全食品體系,通過產品專屬二維碼進入溯源系統,借助證書、圖片和視頻等資料,追溯食品從原料來源到養殖生產、加工制作、冷鏈物流,到進入消費者餐桌的全流程信息, 做全程可溯源的安全、健康食品,優化全產業鏈戰略布局。
天馬食品背靠公司打造全產業鏈的優勢條件,充分利用公司的資源和平臺及資金優勢,借助卓有成效的運營和管理,正不斷做大做強。在食品產品布局的同時,天馬科技深度挖掘食材的精髓和文化內涵。通過挖掘中華飲食文化,打造“鰻小堂”連鎖品牌餐飲模式,建立高標準規劃設計、設置標準化規范化流程,研發出老少皆宜的安全、健康、美味、營養食品,打造傳承中華美食文化價值和現代新型消費模式的餐飲連鎖店!
基于優異的品質和卓有成效的市場及品牌拓展,當前公司食品板塊已獲得穩健成果: 旗下鰻鱺堂蒲燒烤鰻產品已遠銷全球六十幾個國家和地區,累計銷售超一億條 ,在國內最大的兩大電商平臺躋身頭部鰻魚品牌,先后斬獲國際風味評鑒所頒發的“頂級美味獎章”最高獎3星獎、全球創新食品評鑒大賽最佳方便食品獎、2021年世界食品品質評鑒大會蒙特獎金獎、2021年度中國農產品百強標志性品牌等多個國內外大獎,享有很高的知名度、美譽度和信賴度。姜母鴨等產品也成為福建地區的暢銷產品。
報告期內,天馬科技與益海嘉里正式簽訂戰略合作協議,布局中央廚房完善全產業鏈食品供應鏈平臺。
天馬科技強勁的業績表現,證明了公司進軍食品產業的戰略眼光,全產業鏈布局成效初顯。面對更大的萬億市場,天馬科技將繼續打造有競爭力的產業集群,加快深化全產業鏈建設,帶領中華美食走向世界, 致力于打造世界領先的現代漁牧集團化企業和人類健康食品供應商,引領傳承中華文化的食品業風潮。
關鍵詞: 天馬科技
責任編輯:孫知兵
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