高毛利率誘惑 雀巢達(dá)能圈地 激戰(zhàn)高端飲用水
但高端水在中國(guó)市場(chǎng)并非表象那么美好。仍不成熟的市場(chǎng)、高昂的運(yùn)輸成本、日益競(jìng)爭(zhēng)激烈現(xiàn)狀都宣告著高端水品牌遇到的重重困難。
在華“跑馬圈地”高端水市場(chǎng),已然成為一眾國(guó)際食品巨頭的共同選擇,該賽道也愈發(fā)擁擠。
6月28日,達(dá)能相關(guān)負(fù)責(zé)人向時(shí)代周報(bào)記者確認(rèn),近日與深圳市互通有無(wú)商貿(mào)有限公司達(dá)成協(xié)議,向該公司出售益力業(yè)務(wù)。就此,達(dá)能飲用水業(yè)務(wù)僅剩依云、富維克等進(jìn)口高端水品牌。
另一方面,6月9日,雀巢宣布旗下的意大利高端水品牌普娜天然泉水上市,正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。和巴黎水、圣培露一起搶占高端水市場(chǎng)。
但高端水在中國(guó)市場(chǎng)并非表象那么美好。仍不成熟的市場(chǎng)、高昂的運(yùn)輸成本、日益競(jìng)爭(zhēng)激烈現(xiàn)狀都宣告著高端水品牌遇到的重重困難。
“費(fèi)用高、走貨量少,所以難做。”6月28日,一款國(guó)產(chǎn)高端水品牌經(jīng)銷(xiāo)商劉飛(化名)對(duì)時(shí)代周報(bào)記者坦言,高端水市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)很激烈,市場(chǎng)拓展并不好做。
同日,中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)飲品分會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、全食展組委會(huì)主席王海寧對(duì)時(shí)代周報(bào)記者表示:“據(jù)統(tǒng)計(jì),中國(guó)高端水已經(jīng)成為增速較快的品類(lèi),但高增速并不意味著高銷(xiāo)量,在瓶裝水競(jìng)爭(zhēng)中,依舊以中低端銷(xiāo)量為主,2—3元的價(jià)格體系是消費(fèi)者能夠接受的。”
高毛利率誘惑
何為高端水?
據(jù)東興證券研報(bào),高端水一般均為天然礦泉水。高端天然礦泉水售價(jià)基本在5元/500ml以上,主要包括依云、巴黎水、西藏5100、昆侖山等品牌。
近幾年,隨著人們對(duì)飲用水的要求越來(lái)越高,健康、高品質(zhì)成為主要的追求。再加上高端水更高的溢價(jià)率,使得越來(lái)越多的企業(yè)涌入其中。
上述東興研報(bào)的一段描述也體現(xiàn)了高端水的迅猛:天貓發(fā)布的2018年《水品類(lèi)消費(fèi)趨勢(shì)白皮書(shū)》顯示,我國(guó)飲用水消費(fèi)呈現(xiàn)出高端化趨勢(shì),國(guó)內(nèi)高端水的線上銷(xiāo)售增長(zhǎng)27%,遠(yuǎn)高于中低端水的5%,成為推動(dòng)瓶裝水整體銷(xiāo)售增長(zhǎng)的新動(dòng)力。
6月9日,雀巢旗下意大利高端水品牌普娜正式官宣鄧倫為首位品牌代言人。同時(shí),普娜天然泉水重磅上市,正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。
像所有高端水品牌一樣,雀巢強(qiáng)調(diào),普娜發(fā)源于意大利佛羅倫薩托斯卡納山脈,是天然泉水。
6月24日,據(jù)雀巢中國(guó)相關(guān)負(fù)責(zé)人向時(shí)代周報(bào)記者透露的信息表明,目前普娜的銷(xiāo)售渠道主要是線上電商,餐飲和零售等也均有涉及。
在普娜天貓旗艦店中,全部以12瓶或24瓶的整箱出售,有250ml、330ml、500ml、750ml四種瓶裝規(guī)格,每瓶均價(jià)在6—10元不等。
至此,雀巢旗下三大國(guó)際高端水品牌巴黎水、圣培露、普娜全部登陸中國(guó)飲用水市場(chǎng)。
普娜進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)是雀巢對(duì)飲用水板塊進(jìn)行調(diào)整的結(jié)果。
據(jù)雀巢官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,雀巢水業(yè)務(wù)2019年的全球銷(xiāo)售額共計(jì)約78億瑞士法郎,比2018年的78.78億瑞士法郎略有下滑。
據(jù)有關(guān)媒體報(bào)道,在2020紐約消費(fèi)者峰會(huì)上,雀巢首席財(cái)務(wù)官Fanois-Xavier Rogerhe曾表示,去年雀巢飲用水業(yè)務(wù)整體表現(xiàn)平緩,但在高端水,尤其是圣培露、巴黎水和普娜等,去年在全球范圍實(shí)現(xiàn)了8%—9%的增長(zhǎng),而大眾化的產(chǎn)品則有所下降。
6月12日,雀巢發(fā)布公告稱(chēng),將調(diào)整旗下飲用水板塊戰(zhàn)略方向。重點(diǎn)內(nèi)容是“將強(qiáng)化對(duì)標(biāo)志性國(guó)際品牌、領(lǐng)先的高端礦泉水品牌的關(guān)注,并投資差異化的健康產(chǎn)品,例如功能性水”。
有意思的是,如前文所述,達(dá)能與雀巢再一次在高端飲用水板塊成為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
達(dá)能則向時(shí)代周報(bào)記者表示,公司對(duì)進(jìn)口水業(yè)務(wù)未來(lái)在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展充滿信心。
在王海寧看來(lái),雀巢和達(dá)能要想牢牢占據(jù)高端水市場(chǎng),必須另辟蹊徑,要么進(jìn)行品牌營(yíng)銷(xiāo),比如從包裝入手;要么打差異化的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。或者,也可以進(jìn)行企業(yè)或者婚慶、活動(dòng)、演出、會(huì)議的定制水。
不過(guò),憑借著廣闊的市場(chǎng)前景和高毛利率,國(guó)內(nèi)外食品飲料巨頭仍對(duì)高端水市場(chǎng)趨之若鶩。
上述東興證券研報(bào)顯示,普通瓶裝水定價(jià)在1—3元之間,平均利潤(rùn)率僅達(dá)到 3.85%,而高端瓶裝水憑借高價(jià),毛利率是普通瓶裝水的6—7倍。
水源地與推廣困難
盡管高端水的市場(chǎng)前景被描述得無(wú)比誘人,但是想要在中國(guó)高端水市場(chǎng)做大做強(qiáng),依舊困難重重。
尤其是相對(duì)于外資品牌的兇猛,國(guó)產(chǎn)品牌在高端水市場(chǎng)卻仍是“后進(jìn)生”的狀態(tài)。譬如,冰川水品牌5100母公司西藏水資源(01115.HK),其公司業(yè)績(jī)?cè)?019年由盈轉(zhuǎn)虧。
財(cái)報(bào)顯示,西藏水資源客戶合同收入7.21億元,同比下降18%;經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)1.33億元,同比下降61%;股東應(yīng)占利潤(rùn)虧損7.45億元。
高端水生意不好做。
劉飛直言:“優(yōu)質(zhì)水源地稀少,更需要很好地保護(hù);水源地一般遠(yuǎn)離市區(qū),水源地灌裝,運(yùn)輸成本很高。”由此水源地的獲取成本和運(yùn)輸成本便成了高端水產(chǎn)業(yè)鏈條中兩個(gè)昂貴的環(huán)節(jié)。
劉飛表示,高端天然礦泉水,必須在水源地灌裝,還要具有政府批準(zhǔn)的采礦許可證,沒(méi)有水源地就沒(méi)有天然礦泉水。
如今,水源地?cái)?shù)量正在減少,能夠開(kāi)發(fā)優(yōu)勢(shì)礦泉水的水源愈發(fā)稀缺。
高端水的消費(fèi)升級(jí)正在迫使企業(yè)占據(jù)更多優(yōu)質(zhì)水源地。2014年5月,吉林省長(zhǎng)白山腳下靖宇縣白漿泉的礦泉水探礦權(quán)以5萬(wàn)元起拍,最終卻以1.5億元天價(jià)成交。
此外,物流成本高企。從水源的地域分布來(lái)看,國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)的礦泉水源多半集中在東北、西南等地區(qū),但是高端礦泉水的消費(fèi)群體卻主要集中在華東和華南地區(qū)。
而像依云、普娜這樣的國(guó)外品牌,水源地都在海外,成本投入不容小覷。
與這些“硬件投入”相比,高端水更為艱難的挑戰(zhàn)來(lái)自于營(yíng)銷(xiāo)和品牌的推廣。
對(duì)于市場(chǎng)推廣難度,劉飛深有體會(huì)。“高端天然礦泉水做市場(chǎng)并不容易,因?yàn)榇蠹也欢6以谏痰赇佖浶Ч淮蟆?rdquo;劉飛說(shuō),終端客戶主要還是針對(duì)高端客戶群,中間經(jīng)銷(xiāo)商則是針對(duì)高級(jí)賓館、高端酒水禮品店、高端別墅區(qū)等。
而在國(guó)內(nèi)市場(chǎng),高端水要想賣(mài)上一個(gè)好價(jià)錢(qián),在品牌塑造上同樣需要下很大功夫。但這并不容易,需要時(shí)間和資金上的支撐。
早在今年1月份,飲品觀察家馬磊曾向時(shí)代周報(bào)記者表示:“瓶裝水的營(yíng)銷(xiāo)成本特別高,前期鋪陳市場(chǎng)的費(fèi)用、渠道費(fèi)用等都需要很大投入。”
“這個(gè)行業(yè)沒(méi)那么容易做。”馬磊強(qiáng)調(diào)道。
責(zé)任編輯:孫知兵
免責(zé)聲明:本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn),與太平洋財(cái)富網(wǎng)無(wú)關(guān)。其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)本站證實(shí),對(duì)本文以及其中全部或者部分內(nèi)容、文字的真實(shí)性、完整性、及時(shí)性本站不作任何保證或承諾,請(qǐng)讀者僅作參考,并請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。
如有問(wèn)題,請(qǐng)聯(lián)系我們!
精彩推薦
-
格力美的再次“互掐”,業(yè)內(nèi)稱(chēng)低級(jí)錯(cuò)誤不應(yīng)該
下一篇2020-07-07 14:29:03
-
微軟將永久關(guān)閉實(shí)體店 轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上
上一篇2020-06-29 08:34:27