興農評 | “粵鮮入川渝”值得擁有更大的想象空間

(資料圖)

廣東的鮮與山城的辣相遇，一定是世間最美味的相逢。

7月23日，廣東金鯧魚品牌推介活動在重慶舉行。來自南海的鮮甜將與重慶大地上的火辣“強強聯(lián)手”，猛烈沖擊廣大食客的味蕾，讓重慶地區(qū)的老百姓了解、喜愛廣東海鮮，進一步擦亮廣東海鮮金字招牌。

川渝市場向來是餐飲行業(yè)“兵家必爭之地”。2022年，重慶餐飲門店數(shù)量位居全國第四，超過因美食文化獨樹一幟的廣州。而其中，關于魚類的料理占據(jù)了半壁江山，以花鰱、鯰魚、鯽魚等江魚為食材的麻辣料理令人垂涎三尺，當?shù)厝烁菓蜓裕骸皼]有一條魚能游過嘉陵江。”如何打開吃貨當?shù)赖闹貞c市場，這為廣東海鮮產業(yè)發(fā)展帶來了新機遇。

小小海產品，內藏大乾坤。瀕臨南海的廣東，海洋資源尤其豐富，種類繁多的海鮮類產品既擁有先天亮色，也蘊含無窮的漁人文化。當下，廣東大力發(fā)展現(xiàn)代化海洋牧場，以“12221”市場體系建設為抓手，不斷延伸海鮮產業(yè)鏈條，讓“廣東海鮮”這一品牌走向全國，激活建設海洋強省的藍色經濟動能。

粵海飼料 謝鎮(zhèn)偉攝

廣東海鮮“游”進重慶，是一次提振經濟，服務消費的行動。消費是暢通國內大循環(huán)的關鍵環(huán)節(jié)，而廣闊的西南對于廣東海鮮而言，是亟待開發(fā)的新藍海。廣東金鯧魚品牌推介活動力爭讓廣東海鮮的“鮮甜”勾動重慶人民的味蕾，在“火辣”的西南市場謀求差異化發(fā)展，既是對重慶水產市場一次多元化場景拓展，有效釋放當?shù)貙τ趶V東海鮮的消費潛力，也有利于做優(yōu)重慶地區(qū)廣東海鮮供應存量，在踐行大食物觀中做大重慶市場增量，為廣東海洋經濟發(fā)展賦予外部動力引擎。

廣東海鮮“游”進重慶，是一次產業(yè)交流，做大市場的舉措。我國海域遼闊，海岸線漫長，廣東、山東、福建、浙江等沿海省份海鮮產業(yè)蓬勃發(fā)展。廣東金鯧魚品牌推介活動走進重慶，讓粵、渝兩地農產品雙向交流與互惠，充分發(fā)揮廣東海鮮產業(yè)底蘊深厚、基礎雄厚等優(yōu)勢，促使產區(qū)與銷區(qū)的代表們圍繞做大海鮮市場“蛋糕”，當面聊、提建議、說訴求，真正將產、銷兩點匯成一線，共同探索 “抓機遇、應挑戰(zhàn)、化危機、育先機”的發(fā)展路徑，為兩地農業(yè)的高質量發(fā)展帶來更多機遇。

廣東海鮮“游”進重慶，是一次融入全國大市場的資源整合配置。我國海域遼闊，海岸線漫長，廣東、山東、福建、浙江等沿海省份海鮮產業(yè)蓬勃發(fā)展。廣東金鯧魚品牌推介活動是全國統(tǒng)一大市場暢通要素資源流動一次有力體現(xiàn)，也是廣東農產品“12221”市場建設的有為之舉，將以實際行動打破地方保護和市場分割所堆積的陳舊壁壘，促進海鮮產業(yè)在生產、分配、流通、消費各環(huán)節(jié)自由流通，通過生猛海鮮以及“多汁多味”的海味預制菜產品，持續(xù)提高廣東海鮮特色產品的品牌粘性，以高質量供給創(chuàng)造和引領高水平內需，展現(xiàn)廣東海鮮產業(yè)旺盛的“生命力”，為廣東海洋強省建設筑牢產業(yè)根基。

從四川達州到重慶，華鎣山、銅鑼山、明月山三條山脈“攜手”并行。如今，廣東、重慶正如這“山脊并行”，同心攜手推動海鮮產業(yè)市場要素有效流通，不僅將進一步助力廣東海鮮闊步邁進西南大市場，也讓廣大重慶人民更多地參與到廣東現(xiàn)代化海洋牧場建設，兩地在國內大循環(huán)中實現(xiàn)深度合作、互利共贏。

關鍵詞： 金鯧魚廣東海鮮重慶推介