世界熱消息：經(jīng)濟(jì)一線觀察|沉浸式消費(fèi)點(diǎn)亮“冰城夏都”——哈爾濱消費(fèi)文化新趨勢(shì)觀察

進(jìn)入6月，松花江畔氣溫舒適。支起帳篷開啟露營(yíng)，走進(jìn)老建筑品味音樂盛宴，到百年老街打卡……在素有“冰城夏都”美譽(yù)的哈爾濱，“燒烤+啤酒”“露營(yíng)+餐飲”等沉浸式消費(fèi)新體驗(yàn)正在受到人們追捧。

燒烤文化烤“熱”冰城

鮮嫩的肉串滋滋作響，濃濃的燒烤香氣氤氳，具有東北特色的大碴粥、酸菜餡餃子好吃到停不下來……5日晚6點(diǎn)多，記者走進(jìn)哈爾濱一家以排隊(duì)聞名的燒烤店，發(fā)現(xiàn)店里正在進(jìn)行歌舞表演，食客們伴著動(dòng)感的旋律和泡沫四溢的啤酒吃得熱火朝天。

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哈爾濱一家燒烤店內(nèi)，一位小女孩加入了店家的舞蹈。新華社記者朱悅 攝

“在哈爾濱，沒有什么事情是一頓燒烤解決不了的。”這一句調(diào)侃在當(dāng)?shù)貜V為流傳。哈爾濱，一座離不開燒烤的城市，每到夏天，這里的人們總把燒烤作為“消夏”的選擇。

燒烤的“點(diǎn)睛之筆”是啤酒。在店家五光十色的招牌下，眾多燒烤店的外擺桌吸引著游客前來喝酒“擼串”，煩惱和疲憊溶解在啤酒杯碰撞的泡沫里，歡聲笑語(yǔ)跳躍在品嘗燒烤肉串的唇齒間。

“外擺提高了餐飲店人氣，吃著燒烤，看著舞蹈表演，感覺幸福感‘爆棚’。”外地游客孫晨舒說，哈爾濱的燒烤文化令人難忘，下次有機(jī)會(huì)還要來哈爾濱吃燒烤。

“露營(yíng)”激活“微度假”新玩法

不久前，哈爾濱市城管局園林中心公布了首批11座試點(diǎn)開放共享的公園。從6月1日起，市民游客可在顧?quán)l(xiāng)公園等11座公園內(nèi)劃定的開放共享區(qū)域開展休閑散步、運(yùn)動(dòng)健身、搭帳篷等休閑游憩活動(dòng)。

到公園露營(yíng)，是哈爾濱“露營(yíng)熱”的一個(gè)縮影。“哈爾濱11座城市公園綠地開放共享試點(diǎn)，能夠滿足市民游客就近進(jìn)行親子互動(dòng)、休閑放松的需求。隨著相關(guān)政策的出臺(tái)與完善，哈爾濱周邊的露營(yíng)將會(huì)呈現(xiàn)‘農(nóng)業(yè)+旅游+露營(yíng)地’‘森林+戶外運(yùn)動(dòng)+露營(yíng)地’等更多不同特色，配套設(shè)施和項(xiàng)目也會(huì)不斷完善。”黑龍江省自駕游與露營(yíng)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)于洋說。

如今，公眾出行呈現(xiàn)出“近距離、短時(shí)長(zhǎng)、高頻次”的“微度假”新特征，露營(yíng)旅游正是“微度假”的典型代表。在哈爾濱市道里區(qū)新農(nóng)鎮(zhèn)的天鵝湖莊園，這里正進(jìn)行全面升級(jí)，致力于打造集自駕露營(yíng)、研學(xué)實(shí)踐、元宇宙農(nóng)場(chǎng)、休閑度假等于一體的綜合性園區(qū)，讓園區(qū)成為人們周末休閑度假的新選擇。

哈爾濱一家露營(yíng)風(fēng)格的燒烤店。新華社記者朱悅 攝

露營(yíng)的元素也逐漸融入餐飲業(yè)，滿足消費(fèi)者多元化、場(chǎng)景化的用餐需求。在哈爾濱市新開的一家露營(yíng)風(fēng)格的燒烤店中，桌上橘黃色的燈光散發(fā)著慵懶的暖意。“在城市也能感受到露營(yíng)氣氛，這種感覺給都市人提供了放松的愜意選擇。”燒烤店店主說。

夜經(jīng)濟(jì)扮靚冰城夜

6月3日夜晚，哈爾濱老會(huì)堂音樂廳里緩緩流淌著《友誼地久天長(zhǎng)》等音樂，悠揚(yáng)的旋律在演奏者指尖深情飄揚(yáng)。猶太老建筑里典雅華美的吊燈下，靜靜聆聽的觀眾沉浸其中——這是屬于哈爾濱這座“音樂之城”的獨(dú)特的夜經(jīng)濟(jì)。

哈爾濱老會(huì)堂音樂廳演出現(xiàn)場(chǎng)。新華社記者朱悅 攝

景區(qū)與音樂融合的方式，增添了休閑旅程中的愜意和美感，也讓城市文化更加立體可感。哈爾濱的標(biāo)志性景點(diǎn)之一索菲亞教堂，也為游客安排了音樂演出，恬靜優(yōu)雅的藝術(shù)氣息充盈在老建筑滄桑宏偉的厚重感中。

索菲亞教堂內(nèi)景。新華社記者朱悅攝

“索菲亞教堂音樂廳的夜間演出太精彩了，建筑美輪美奐，演奏效果又好，體驗(yàn)感拉滿。”游客李女士說。

哈爾濱文化旅游資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)公司總經(jīng)理助理張麗雙介紹，索菲亞景區(qū)5月1日客流量創(chuàng)歷史新高，約8000人次。

在有著百年歷史的哈爾濱中央大街上，雖夜色已深，游客仍絡(luò)繹不絕，不同風(fēng)味的店鋪滿足年輕人的嘗新味蕾。“就剩這一種餡了，其他餡都賣沒了。”一家在中央大街上售賣“新疆烤包子”的店家說。

雨夜，哈爾濱中央大街上依然人流如織。新華社記者朱悅 攝

熙攘的人潮帶來了夜經(jīng)濟(jì)的火熱。“幾乎每天都是這么多人，我一天能賣出好幾千元。”一家糖炒栗子店主告訴記者，借助中央大街的商圈，生意很不錯(cuò)。

據(jù)了解，今年1月至4月，哈爾濱市實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額708.5億元，同比增長(zhǎng)13.5%，高于全國(guó)5個(gè)百分點(diǎn)。一季度，全市游客接待量累計(jì)2200.8萬人次，同比增長(zhǎng)1.2倍，實(shí)現(xiàn)旅游總收入214.8億元，同比增長(zhǎng)1.1倍。（記者陳聰、朱悅）

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