油菜的花樣吃法,食譜不再單調
(資料圖)
油菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合從糞便排出,從而減少脂類的吸收。
中國和印度是世界上栽培油菜最古老的國家。全世界栽植油菜以印度最多,中國次之,加拿大居第三位。
針對健身飲食而言,如果你忌憚大量肉類所帶給你的膽固醇,那么油菜是非常理想的調理搭配。下面介紹三種油菜的烹飪方法,讓你的健身食譜不再單調。
將油菜梗、葉分開后洗凈,切3厘米長段,瀝干水,入滾水中煮熟,撈出瀝水裝盤,以麻油、精鹽拌食。
油菜洗凈切成3厘米長段,鍋下放菜油煸炒,酌加精鹽,菜熟后起鍋裝盤。
先把香菇和蔥姜末同炒,再倒入油菜,快速翻炒,加蒜末。加少許鹽、味精炒勻后,把泡香菇的水調入少許淀粉,勾芡即可出鍋。
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責任編輯:孫知兵
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