洄魚介紹_洄魚 每日報道
(資料圖片僅供參考)
1、洄魚---- 一般翻譯成 whirlpool fish, 但華夏農業信息把它叫做 eddy fish 洄魚的肉質鮮美,紅燒清燉兩相宜 粉蒸回魚: 主料:回魚凈肉、荷葉、大米粉 配料:姜末、蔥白、味精、紹酒、豬油、精 鹽、醬油、紅腐乳汁、 做法:將回魚切成3厘米見方的塊,洗凈瀝干。
2、大米粉及其它配料翻炒均勻,與魚塊一起包入荷葉內。
3、上鍋蒸熟即可。
4、 清燉回魚: 主料:凈回魚肉 配料:蔥、姜、鹽、味精、紹酒、雞湯 做法:魚肉切成方塊,洗凈用開水煮一分鐘,撈出瀝干。
5、鍋內放入雞湯,加入魚塊,放蔥、姜、鹽、紹酒,燉2小時,加味精裝碗。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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